Расчёт cепаратора-молокоочистителя, используемого для производства сычужного сыра

РАСЧЕТ СЕПАРАТОРА-МОЛОКООЧИСТИТЕЛЯ


Проверочный расчёт производительности сепаратора
Производительность сепаратора – (М), м³/ч.

где β – КПД сепаратора (0,4÷0,7);
z – число рабочих тарелок, шт;
n – частота вращения барабана, с^-1;
α – угол подъема образующей тарелки;
R_б – больший радиус тарелки, м;
R_м – меньший радиус тарелок, м;
d – средний диаметр жировых шариков, м;
t – температура молока, поступающего на сепарирование, ⁰С.
м³/ч
Вывод: производительность сепаратора сливкоотделителя А1-ОЦM - 10 – 10000 л/ч.
Проверочный расчёт производительности показал, что сепаратор обеспечит выработку продукта.


Проверочный расчёт фрикционной муфты
Крутящий момент на валу электродвигателя – (М_кр), кг·м.

где N_cp – средняя мощность электродвигателя, кВт;
β – коэффициент динамичности в пределах (1,2÷1,5);
n_в – скорость вращения вала электродвигателя, об/мин.
кг·м
Сила трения – (F_тр), кг.



где R_б – радиус бандажа, м.
кг
Сила нормального давления – (Р_ц.б), кг.

кг
Для одной колодки – (Р_ц.б), кг.

где n – число колодок.
кг
Вес колодок – (G), кг.

где g – ускорение силы тяжести, м/с;
ω – угловая скорость, с^-1;
р – радиус центра тяжести колодки, м.
Угловая скорость – (ω), с^-1.

с^-1
Радиус центра тяжести колодки – (р), м.


мм
где рад


мм
где рад

мм²
мм²
см³
см³


Вывод: полученный результат говорит о том, что колодка весом 2,15 кг сможет привести в работу сепаратор.