Quritish murakkab issiqlik massa almashinish jarayoni hisoblanib, u o‘simlik mahsulotlari xom-ashyosidan tayyorlangan mahsulotlarni samarali saqlash imkonini beruvchi qayta ishlash usullaridan biri hisoblanadi

Qo‘shimcha adabiyotlar:
6. Mirziyoyev Sh.M. “Erkin va farovon demokratik O‘zbekiston davlatini birgalikda barpo etamiz”. Toshkent, “O‘zbekiston” NMIU, 2017 yil, 56 b.
7. Mirziyoyev Sh.M. “Qonun ustuvorligi va inson manfaatlarini ta’minlash yurt taraqqiyoti va xalq farovonligining garovi”. “O‘zbekiston” NMIU, 2017 yil, 47 b.
8. Mirziyoyev Sh.M. “Buyuk kelajagimizni mard va olijanob xalqimiz bilan birga quramiz. “O‘zbekiston” NMIU, 2017 yil, 485 b.
9. Mirziyoyev Sh.M. “Tanqidiy tahlil, qat’iy tartib-intizom va shaxsiy javobgarlik - har bir rahbar faoliyatining kundalik qoidasi bo‘lishi kerak”. “O‘zbekiston” NMIU, 2017 yil, 103 b.
10. O‘zbekiston Respublikasi Prezidentining 2017 yil 7 fevraldagi “O‘zbekiston Respublikasini yanada rivojlantirish bo‘yicha Harakatlar strategiyasi to‘g‘risida” gi PF-4947-sonli Farmoni. O‘zbekiston Respublikasi qonun xujjatlari to‘plamlari, 2017 yil, 6-son, 70-modda.
11. O‘zbekiston Respublikasi Konstitutsiyasi - T.:O‘zbekiston, 2014.-46 b
12. Технология переработки продуксии рацениеводцва”, Коллектив авторов. Под ред. Н.М. Личко, Учебное пособие. - М.: Колос, 2004. 80 с.
13. Щироков Э.П. Практикум по хранению и переработки плодов и овощей, Учебное пособие. - М.: Колос, 1989. -120 с.
14. Щироков Э.П., Полегаев В. “Технология хранения и переработки продукции растениеводства с оснавами стандартизации”, Учебное пособие. - М.: Агропромиздат, 2000. -191 с.
15. Bo‘riyev X.Ch., Jo‘rayev R., Alimov O., Meva-sabzavotlarni saqlash va ularga dastlabki ishlov berish O‘quv qo‘llanma. - T.: ToshDAU, 2003. -183 b.
Internet saytlari:
1. http://www. sushka plodov
2. http://www. sushka ovoshey
3. http://www. xranenie sushenыx produktov
4. www.gou.uz.O‘zbekiston Respublikasi hukumat portali.
5. www.lex.uz .O‘zbekiston Respublikasi hukumat portali Qonun xujjatlari ma’lumotlari milliy ba’zasi.