Qishloq xo’jalik mahsulotlarini saqlash va dashtlabki ishlash texnologiyasi, standartlashtirish, metrologiya va sertifikatlash asoslari”

49.Qaysi mahsulotlar tarkibida suv miqdori yuqori?

A)donli mahsulotlar

B)meva va sabzavotlar

S)go’sht mahsulotlari

D)sutni qayta ishlash mahsulotlari

50.Tarkibida o’simlik moylari mavjud bo’lgan mahsulotni ko’rsating?

A)yong’oq, pista

B)mol va qo’y go’shti

S)sariyog’

D) pishloq

51.Qaysi mahsulotda kraxmal moddasi ko’p?

A)kartoshka

B)batat

S)topinambur

D)sabzi

52.Qaysi mahsulotlarda dubil moddalar ko’p?

A)gilos, tog’olcha

B)o’rik, shaftoli

S)mandarin, mango

D)behi, tern

53Meva-sabzavotni achitishda xom-ashyo tarkibidagi qandning sut kislotasiga aylanishi qanday jarayon deyiladi?

A)fizik-kimyoviy

B)biokimyoviy

S)kimyoviy

D)fizik kimyoviy va biokimyoviy

54. Inson tomonidan qabul qilingan mahsulot tarkibidagi yog’, oqsil va uglevodning biologik oksidlanishi natijasida hosil bo’lgan energiya miqdori bilan aniqlanadigan qiymat qanday nomlanadi?

A)oziqaviy qiymat

B)biologik qiymat

S)fiziologik qiymat

D)energetik qiymat