Qishloq xo'jaligi mahsulotlarini saqlashning xalq xo'jaligidagi ahamiyati

o'rab – joylash materiallari (Tayanch so‘zlar.
5. Mavsumda bir kunda teriladigan qishgi olma nav mevasi (t), terimchilar va yordamchilar miqdorini aniqlang (Tayanch so‘zlar. jami qishki navlar – 1200 t. teriladi (Vaynsep, Renet Simirenko, Oq Rozmarin). Yig’ish muddati 10/VIII dan 10/1X gacha. Bir ishchiga kundalik me’yori 350 kg olma mevasi teradi. Bir yordamchi ishchiga kundalik ish, ya’ni olmani to’plash me`yori - 2,5 t?

1.Meva va rezavor mevalar konservalarining sifatiga talablar (Tayanch so‘zlar. Kompotlar tayyorlash uchun deyarlik hamma mevalar, rezavor mevalar va yovvoyi mevalar ham hisoblanadi.)

2.Sabzavot sharbatlarining kimyoviy tarkibi, sifatiga talablar, ularda uchraydigan nuqsonlar (Tayanch so‘zlar. Sabzavot sharbatlari tabiiy mahsulotlar hisoblanib, yuqori ozuqaviy va biologik qiymatga ega)
3.Ovqatbop va parhez sabzavot konservalari ishlab chiqarish texnologiyasi (Tayanch so‘zlar. kartoshka, go'sht bilan har xil sabzavotlar, achitilgan karam, tuzlangan bodring, quritilgan piyoz, zamburug'lar, yog'lar, un, smetana, sut, qand, tuz, ziravorlar)
4.Tovar ishlovi berishga tarif bering. (Tayanch so‘zlar. Meva, sabzavot, kartoshkalarni yig'ishtirgandan keyin tovar ishlovi beriladi.)
5.450 tonna selderey saqlash uchun handak va uyumning sig`imi (yuza, hajm va sonini) hisoblang? O`raning uzunligi uzunligi 8 m, eni 0,9 m, chuqurligi 0,8 m. Seldereyning 1 m³dagi hajm birligi 350 kg


1.Mevalardan kompot tayyorlashdagi xom ashyo va qo‘shimcha materiallar sarfini (Tayanch so‘zlar. kompotlarni deyarli hamma mevalardan tayyorlasa bo’ladi, lekin ta’mi bo’yicha shaftoli, o‘rik, nok, olma va olcha mevalari yaxshi hisoblanadi.)
2.Donlardan o‘rtacha namuna ajratish. (Tayanch so‘zlar. o‘rtacha deb, don sifatini aniqlash uchun ajratilga)
3.Un va boshqa mahsulotlar chiqishini tahlil qilish (Tayanch so‘zlar. tahlil uchun namunalar tanlash va material tayyorlash)
4.Saqlashning umumiy tavsifi va ombor turlari (Tayanch so‘zlar. ularni oddiy sharoitda uzoq vaqt saqlab bo'lmaydi)
5.Meva, uzum va sabzavotlarni saqlash va dastlabki qayta ishlash texnologiyasi (Tayanch so‘zlar. Sabzavot va meva mahsulotlarining sifat ko’rsatgichlari)