Практикум по органической химии издательство тгту  Министерство образования и науки

Определение карбонильных соединений

1. 
   Реакция с нитропруссидом натрия
   

В присутствии карбонильных соединений нитропруссид натрия (пентацианонитрозоферрат натрия) окрашивается в красно-фиолетовый цвет, который постепенно бледнеет, переходя в желтый и, наконец, исчезает. Наиболее яркую окраску дают кетоны. Ароматические альдегиды и кетоны с незамещенным ядром не дают реакции.

К 1 см³ пробы прилейте 1 см³ раствора нитропруссида натрия, окрашенного в красно-фиолетовый цвет.

Аналитический эффект – изменение цвета до желтого, обесцвечивание раствора. При добавлении гидроксида натрия появляется красная окраска раствора.

2. 
   Определение альдегидов
   

А. Альдегиды алифатического ряда при кипячении восстанавливают двухвалентную медь в одновалентную с выделением осадка меди желтого или красного цвета.
В пробирку внeсите 1 см³ пробы вещества, прибавьте 1 см³ реактива Фелинга и нагрейте на водяной бане.
Аналитический эффект – выпадение желтого или красного осадка указывает на присутствие альде- гида.
Б. Все альдегиды восстанавливают аммиачный раствор нитрата серебра (реакция серебряного зер- кала).
В тщательно вымытую пробирку налейте 2…5 см³ аммиачного раствора нитрата серебра и добавьте
1 см³ пробы. Смесь нагревайте на водяной бане при температуре 60…70 С.
Аналитический эффект – выпадение черного осадка или образование "серебряного зеркала" на стенках пробирки

О
R  C
О
 Ag (NH₃ )₂ NO₃  R  C

• 
  Ag  NH₄NO₃  NH₃.
  

H ^О

3. 
   Определение кетонов
   

Определение основано на способности кетонов образовывать с
м-динитробензолом в щелочной среде окрашенные соединения.
В пробирку налейте 1 см³ пробы и добавьте несколько капель раствора м-динитробензола и к полу- ченной смеси прилейте 3  5 капель раствора гидроксида натрия.
Аналитический эффект – при наличии кетонов появляется фиолетовая окраска раствора.

5.