Практикум ч асть у глеводы

Гликолипиды (гликосфинголипиды)
 
содержат в своем составе
ненасыщенный дигидроксиаминоспирт 
сфингозин:
 
 
Существуют три подкласса сфинголипидов: сфингомиелины, 
цереброзиды и ганглиозиды.
Общий план построения молекул 
сфингомиелинов
напоми-
нает строение молекул фосфолипидов. Гликолипидами являются це-
реброзиды и ганглиозиды. 
Цереброзиды 
образованы остатками аминоспирта сфингозина, 
жирной кислоты и углевода (галактоза, реже глюкоза), впервые были 
обнаружены в составе мозга. В качестве жирной кислоты в состав 
цереброзидов чаще всего входят насыщенные и ненасыщенные кис-
лоты с 24 атомами углерода в цепи: 
 
 
Ганглиозиды 
содержат, как правило, сложный олигосахарид
и сосредоточены в плазматических мембранах нервных клеток. 
Стероиды
 
–
 
группа биологически важных природных соеди-
нений, в структуру которых входит полициклический углеводород, 
образованный гидрированным фенантреном (кольца А, В и С)
и циклопентаном (кольцо D): 

---

34 
 
Стероиды входят в состав всех растительных (фитостерины)
и животных (зоостерины) организмов. Объединяются одной схемой 
биогенеза в живой клетке.
Стеролы
– одноатомные вторичные циклические спирты, 
структурную основу которых составляет циклопентанопергидро-
фенантрен. Одним из наиболее распространенных стеролов является 
холестерол 
– главный представитель стеринов животных, предшест-
венник всех стероидов в организме:
циклопентанпергидрофенантрен холестерол (холестерин)
HO
Холестерол и его эфиры встречаются в головном мозге, желчи, 
крови и других тканях.