Piridin 3-karbon kislota suvda oz eriydigan rangsiz kristall. V vitamin guruhiga mansub, suyuqlanish temperaturasi 236-237°. Organizmda keng tarqalgan

Nikotin kislotani aniqlash uning kislotali xususiyatlaridan foydalangan holda amalga oshiriladi. Mis sulfat bilan o'zaro ta'sirlashganda, ko'k tuz cho'kmasi hosil bo'lishi bilan birga almashinuv reaktsiyasi sodir bo'ladi:

Miqdoriy ta'rif. Suyuq dozalash shakllari tarkibidagi Nikotin kislota miqdorini aniqlashda dorivor moddaning eritmasiga mis sulfatning titrlangan eritmasining aniq hajmi qo'shiladi. Cho'kma ( mis nikotinat ) cho'kadi, u eritmadan ajratiladi. Filtrda CuSO ₄ ning ortiqcha miqdori aniqlanadi :
2CuSO₄ + 4KI = 2CuI + I₂ + l2K₂SO₄
I₂ + 2Na₂S₂O₃ = 2NaI + Na₂S₄O₆
Nikotin kislota eritmasi, farmatsevtik moddani (~0,02 g) suvda (1000 ml) eritib, 200 dan 300 nm gacha bo'lgan hududda yorug'likni yutadi. Maksimal yutilish 262 nm ga, minimal - 237 nm ga to'g'ri keladi.

Nikotin kislotaning 0,002% suvli eritmasining UV spektri
Nikotinamid ishqoriy gidroliz mahsulotlari bilan aniqlanadi:

Chiqarilgan ammiak ho'l lakmus qog'ozining hidi va ko'k rangi bilan aniqlanadi.
Pikamilonga o'ziga xos reaktsiya gidroliz paytida hosil bo'lgan aminokislota bilan ninhidrin testidir. Rangli mahsulot (imine) 570 nm da maksimal emilimga ega:



Xulosa
Xulosa qilib shuni ytish mumkinki geterotsiklik birikmalar, yopiq zanjir hosil qilib tuzilgan bo’lib, yopiq zanjir hosil bo’lishida uglerod atomidan tashqari «begona» atomlar – kislorod, azot, oltingugurt kabi elementlarning atomlari ishtirok etadilar. Geterotsiklik birikmalar turli – tuman bo’lib, nazariy jihatdan kamida ikkita kovalent bog’ hosil qila oladigan element halqa hosil bo’lishida ishtirok etishi mumkin. Azotli, kislorodli va oltingugurtli geterotsiklik birikmalar tabiatda ko’p tarqalgan va yaxshi o’rganilgan. Yopiq zanjir hosil bo’lishida uglerod atomlari bilan birgalikda qatnashadigan elementlar geteroatomlar deb ataladi. Ularning halqadagi soniga qarab, geterotsiklik birikmalar bir, ikki, uch va hokazo geteroatomli geterotsiklik birikmalarga bo’linadilar. Geterotsiklik birikmalar uch, to’rt, besh, olti va hakozo a’zoli geterotsiklik birikmalar barqaror bo’lishini bilib oldik. Yana bundan tashqari tarkibida alkaloid bo’lgan o’simliklar qadimdan ishlatib kеlinsada, bundan taxminan 200 yil muqaddam alkaloidlarni o’rganish va tеkshirish soxasida ilmiy ishlar boshlandi. 1792 yilda frantsuz olimi Furkrua xin daraxti po’stlog’i tarkibidagi alkaloidlarni tеkshirdi va ularni mumsimon xolida ajratib oldi. Alkoloidlar o’simliklardan tuz yoki erkin asoslar holida ekstratsiyalash yo’li bilan ajratib olinishini bilib oldik. Nikotin kislotasini esa geterosiklik birikmalar qatoriga kirishini yani geterosiklik birikmalarning gomologlaridan hosil bo’lganligini bilib oldim. Uning tarkibini va nikotinning o’simliklarga va eng asosiysi odam organizmiga ta’siri qanday bo’lishini bilib oldim.