Пиёзли сабзавотлар, биологик хусусияти ва етиштириш технологияси

Оддий (бошли) ва саримсоқ пиёзлар асосий маҳсулотлардан бўлиб, поррей пиёзи ва айниқса «Жусей» (исли) пиёз ҳам республикамизда кисик майдонларда етиштирилмоқда, истеъмол қилинмоқда

• Оддий (бошли) ва саримсоқ пиёзлар асосий маҳсулотлардан бўлиб, поррей пиёзи ва айниқса «Жусей» (исли) пиёз ҳам республикамизда кисик майдонларда етиштирилмоқда, истеъмол қилинмоқда
• Оддий (бош) пиёз таркибидаги эфир мойларининг миқдорига қараб 3 гуруҳга бўлинади:
• 1. Аччиқ (таркибида эфир мойлари жуда кўп, яъни 1 кг пиёзда 0,5 граммадан зиёд).
• 2. Ярим аччиқ (эфир мойлари 1 кг пиёз таркибида 0,5 граммдан 0,3 граммгача).
• 3. Чучук пиёзларга (эфир мойлари 1 кг пиёз таркибида 0,3 граммгача).

Пиёзнинг Ўрта Осиё навлари таркиби

№	Таркибидаги моддалар	Оддий пиёз	Таркибидаги моддалар	Саримсок пиёз
1	Қуруқ модда	14-16,5%	Қуруқ модда	34-36%
2	Шакар	7,8-11,1%	Азотли моддалар	5,5-6,7%
3	Сахароза	4,8-8,2%	Ёғ	0,06%

Ўзбекистонда пиёзни қуйидаги навлари туманлаштирилган

• Андижон оқ пиёзи - кечпишар, Ленинобод - кечпишар, Самарканд қизил пиёзи - кечпишар, Марғилон пиёзи - кечпишар, қоратол нав пиёз - ўрта пишар, Фароб 167 нав - кеч пишар, Каба - кеч пишар, Тунгон 156 - кеч пишар, Испан 13 нави кеч пишар

ПИЁЗ

Навлар номи	Яратилган мамлакати	Реестрга киритилган йили	Етилиш муддати
Испанский 313	Россия	1973	Кечки
Истиклол	Узбекистон	1999	Ўртаги
Каба 132	Узбекистон	1946	Кечки