Javob: Nemis kimyogari F. Vyoler

bo‘lgan moddalar
Eterifikatsiya reaksiyasi nima?
Javob: Kislota bilan spirtdan murakkab efir hosil bo‘lish reaksiyasi
Qattiq yog‘lar nima?
Javob: Hayvonlar organizmidagi yog‘lar hisoblanadi. Bu yog‘lardagi glitseringa
birikkan kislotalar to‘yingan kislotalar bo‘ladi
Suyuq yog‘lar nima?
Javob: O‘simlik yog‘lari, suyuq holatda bo‘lganligi uchun, bunday yog‘larni moylar
deb ham atashadi
Glukozaning kimyoviy xossalarini o‘rganib, uning bir vaqtning o‘zida ham ko‘p atomli
spirt, ham aldegid - aldegidospirtga to‘g‘ri keladigan formulasini kim taklif etgan?
Javob: Nemis olimi E.Fisher
Glukozaning α-formasi nima?
Javob: Birinchi va ikkinchi uglerod atomlaridagi gidroksil guruhlar halqaning bir
tomonida joylashishi
Glukozaning β-formasi nima?
Javob: Birinchi va ikkinchi uglerod atomlaridagi gidroksil guruhlar halqaning turli
tomonlarida joylashishi
Eng oddiy uglevodlarni kalsiy gidroksid ishtirokida formalindan kim sintez qilgan?

---

Javob: A.M.Butlerov
Sorbit nima?
Javob: Olti atomli spirt
Fotosintez jarayoni nima?
Javob: Uglevodlar o‘simliklarda quyosh energiyasi ta’sirida va xlorofill pigmenti
ishtirokida karbonat angidriddan hosil bo‘lishi
Disaxaridlarning fizik xususiyatlari?
Javob: Suvda yaxshi eriydi, shirin ta’mga ega. Ularning ko‘pchiligi yaxshi
kristallanadi va aniq molekulyar massaga ega
Qamish yoki lavlagi shakari nima?
Javob: Saxaroza
Solod shakari nima?
Javob: Maltoza
Kraxmalning fizik xususiyatlarini ayting?
Javob: Oq kukunsimon modda, sovuq suvda erimaydi, lekin issiq suvda bo‘kib