Javob: Nemis kimyogari F. Vyoler

Javob: Molekulasida ikkita karboksil (-COOH) va bitta amino (-NH
2
) guruhlari
bo‘lgan moddalar
Peptid nima?

---

Javob: Oqsillarning asosini tashkil etuvchi ikki yoki undan ortiq aminokislotalarning
polikondensatlanishidan hosil bo‘lgan moddalar. Ular ikki aminokislota qoldig‘idan
tashkil topgan bo‘lsa - dipeptid, uchtadan bo‘lsa - tripeptid deyiladi
Oqsillar nima?
Javob: α-aminokislotalarning qoldiqlaridan tashkil topgan yuqori molekular
murakkab organik birikmalar
Aminokislotalar soni 50 tadan ortiq bo‘lgan yuqori molekular birikmalar nima?
Javob: Oqsillar
Aminokislotalar soni 50 tagacha bo‘lgan yuqori molekular birikmalar nima?
Javob: Polipeptidlar
Aminokislotalar soni 10 tagacha bo‘lgan birikmalar nima?
Javob: Oligopeptidlar
Oqsillarning tirik organizmdagi ahamiyatini ayting?
Javob: Hayvon va o‘simliklar a’zolarida oqsillar turli funksiyalarni bajaradi.
Ko‘pchilik gormonlar, fermentlar, antibiotiklar va toksinlar oqsil moddalardan
tashkil topgan
Oqsillar kimyoviy tarkibiga ko‘ra nechta guruhga bo’linadi?
Javob: Oddiy va murakkab oqsillarga bo‘linadi
Oqsillar denaturatsiyasi nima?
Javob: Bu oqsillar konfiguratsiyasining (ikkilamchi va uchlamchi strukturalarining)
qizdirish, radiatsiya, kuchli kislota, ishqorlar, og‘ir metallar tuzlari, kuchli silkitish
ta’sirida buzilishi. Oqsillar denaturatsiyasida fazoviy strukturasi buzilishi
(vodorod, tuz, efir, polisulfid bog‘larining buzilishi) natijasida oqsillarning biologik
faolligi ham yo‘qoladi
Oqsillar uchun sifat reaksiyalarini ayting?

---