Tilbbilet ivO. I. Ik/K'. Iaij11 у к yb'IU. Iapil учун укув адабиёти

МИКРООРГАНИЗМЛАРНИНГ ПИГМЕНТЛАНИШИ
Айрим микроорганизмлар (бактерия, замбуруглар) модда­
лар алмашинуви жараёнида буялувчи моддаларни — пигмент- 
ларни ^осил цилади. Пигментлар хоссасига ва кимёвий тарки­
бига к^ра 
х аР 
хил булади. Улар сувда эрийдиган (к^к йиринг 
таёцчалари ишлаб чицарадиган — кук пигмент—пноцианин), 
спиртда ва сувда эрийдиган пигментлар (галатитаё^чалар иш­
лаб чицарадиган проднгиозан—^изил пигмент), спирт ва сувда 
эримайдиган пигментлар (цора ва кулранг—ачитци ва мугор 
пигментлари)га булинади.
Сувда эримайдиган пигментлар (липохромлар) бактериялар 
колониясини б^яйди (масалан: стафилококкнинг ферментлари— 
сари^, тилла ранг, малла рангга буялади). Сувда эрийдиган пиг­
ментлар озик мухитнинг рангини узгартиради (к^к йиринг та- 
ёцчалари).
Микробу хужайраси маълум ози^-мухитида кислородли ша­
роитда ва ёруглик таъсирида пигмент хосил ^илади. Организмни 
пигмент хосил килиш хоссаси куп холларда доимий хисоблана­
ди, бу айрим бактерияни фар^лашда тест сифатида куллани- 
лади (масалан: стафилококк, ку^к йиринг таёцчалари).
www.ziyouz.com kutubxonasi

---

Микроорганизмларнинг пигмент 
х осил 
цилиши маълум фи­
зиологик ахамиятга эга. Пигментлар микроб 
хУж а йрасини 
та- 
биий ультра бинафша нурлардан химоя цилади, нафас олиш 
жараёнида иштирок этади, айримлари антибиотик 
таъсирга 
эга (продигиозан).
МИКРООРГАНИЗМЛАРНИНГ НУР СОЧИШИ ВА ХУШБУЙ ?УВД
АЖРАТИШИ
Микроорганизмларнинг (бактериялар, 
замбуруглар) 
нур 
сочиш хоссасига эга булган турлари учрайди. Бактерияларнинг 
нур сочиши узлуксиз оксидланиш жараёни натижаси б^либ бу 
жараён энергия ажралиши билан боради.
Денгиз сувлари, балик териси, чириган дарахтлар ёруглик 
ажратадиган бактериялар ёки фитобариялар ёрдамида узидан 
ёруглик таратади.
Ёруглик ажратадиган бактерияларнинг барчаси аэроблардир. 
Уларнинг асосий кисми денгиз сувларида хаёт кечиради, чунки 
улар туз мицдори куп булган шароитда яхши булиниб купаяди. 
Фотобактериялар билан симбиозда яшайднган ургимчак, чу- 
моли ва боищалар 
х ам 
ёруглик ажратиши мумкин. Ёруглик 
ажратадиган бактериялар коронгида яхши билинадиган яшил 
ёки хаворанг ёруглик ажратади. ^оронгида цузи^оринлар хам 
ёруглик ажратади.
Еруглик ажратадиган бактериялар 15— 18°С да ха^т кечи- 
радилар ва улар чириш жараёнини келтириб чи^армайдилар. 
Улар бали^ хамда гуштли мухитда яхши усади ва улардан нур 
ажралишига, ёрдам беради.
Айрим микроорганизмлар узидан 
хушбуй хиД> 
масалан, 
этил — уксус, сут, ёг, пишлоц, цаймок; ва бонща хидларни ажра­
тади. Бундай бактерия турли хил цандолат махсулотларини, 
ози^-ов^атларни тайёрлашда цулланилади.