Shaharsozlikda bino va inshootlarni arxitekturaviy

 
3. Barcha talablarni qo’llab eskiz g’oya qilish. 
Milliy taomlar muassasalari tarmoqlari yangi kirib kelganligi bolib.
Ularning xonalar tarkibi zamonaviylashgan texnologiyalar tufayli anchagina 
xonalar bog‟lanishi farqlanadi. Qo‟shimcha xonalar qo‟shilganligini ko‟rishimiz 
mumkin. 

---

Ovqatlanish 
joyi 
hududlari, 
uni 
texnologik 
funksiyasiga 
qatiy 
bo‟ysuntirilgan bo‟lishi kerak ular kuyidagi talablardan kelib 
chiqadilar:

Zarurat bo‟lganda zal maydonini tejamlik ishlatish, ovqatlanish stollari 
bilan maksimal darajada tuldirish imkoni bo‟lishi kerak. 

Mijozni kirish qismidan, ovqat olish qismigacha masofani qisqa bo‟lishi. 

Ovqat olish joyidan ovqatlanish joyigacha eng qisqa masofasi. 
Takliflar shuki:
kafe, oshxonalarda kichik hududlarga bo‟lingan 
joylar bo‟lishi, xaridorlarni ko‟p jalb etilishiga sabab bo‟ladi. Katta 
maydonda hamma stollar barobar joylashishi ko‟pgina kamchiliklar shulardan 
ba‟zilari: suxbatlashganda bir biriga ovoz bilan xalaqit berishi va uzini 
diskomfortda xis qilishidir. 

Oshxonalarda tabiiy xavo almashib turishiga katta e‟tibor berish lozim 

Yozgi oshxona bo‟lsa ham, qish faslida himoyalana olish imkoniyati 
loyihada hisobga olinishi lozim. 

Uning rentablligi katta bo„lishini belgilaydigan omil oshxonani yoz faslida 
kengaya olish imkoniyati. 

Xozirda odamlarni vaqti siqilib bormoqda ya‟ni ovqatlanish jarayoni qisqa 
vaqtni talab etmoqda shuni hisobga olib shunday xulosa bo‟ldiki xar bir 
oshxona qoshida kichik bir aloxida engil tamadiqlar sotadigan somsaxona, 
perashkaxona, xot-dog, yoki gamburger xona yoki hudud bo‟lishi
Agar oshxona yoki kafe ko‟p qismi oynavand qilingan bo„lsa oynani 
ma‟lum bir darajada tonirovka qilish, ovqatlanadigan odamni oyna oldida uzini 
nokulay xis qilish muammosini xal kiladi. 
Ma‟lum bo‟ladiki tarxiy echimlar umumiydan xususiyga karab 
o‟zgarmoqda. 
Oshxonalar arxitekturasini yangi yo‟nalishi: kichkina 3x3 xona tashkil 
qilinadi, uni ichida hamma ishlab chiqarish ishi (moyka, gaz, stol) bo„ladi, 
tashkarida ustunlar va engil konstruksiya yozda ochiq foydalaniladi qishda esa 

---

banner bilan yopib foydalaniladi bu erda asosan milliy taomlar pishiriladi. 
Meyorda bularga ham imkoniyat hisobga olinib ketish kerak. So‟rovlar natijasi 
shuni ko‟rsatdiki eng katta kamchilik bu talabni o‟rganmasdan, axoli o‟ziga xos 
xususiyatlarini hisobga olmasdan turli xil muassasalarni qurishdadir. Biror xizmat 
ko‟rsatish bino va inshoatini qurishdan oldin albatta Usha yerdagi odamlar sotsial 
turmush darajasi va o‟ziga xoslamalari o‟rganilish lozim. 
Tadqiqot davomida shunday narsalar ma‟lum bo‟ldiki, ular uchun meyoriy 
xujjatlarda kerakli kursatmalar ishlab chikilmagan. Oshxona, kafelar ishchi 
faoliyatini taxlili shuni ko‟rsatdiki xurrandalar vaqtini ko‟p sarflash sababi - bino 
tarxi ko‟p narsalarning echimi xal qilshmagan. Umumovqatlanish muassasalari 
uchun eng samaraligi, vaqtni ikki barobar tejash imkonini beradigan sharoit, bu 
o‟z-o‟ziga xizmat ko‟rsatishdir. 
Eng foydali to‟g‟ri turtburchak zallari quydagi nisbatlarga ega: 1:1,5...1,3. 
Zal chuqurligini tanlashda xizmat ko‟rsatish osonligi hamda tabiy 
yoritilishi 1:8 nuqtai nazardan kelib chiqish lozim; balandligi esa - 3,3- 4,2m 
olinishi maqsadga muvofiqdir. 
Umumovqatlanish muassasalarni