Donni saqlash va dastlabki ishlash texnologiyasi

6-
 
BOB.Makaron va yorma mahsulotlari ishlab chiqarishning texhologik xususiyatlari 176 
Makaron ishlab chiqarishning zamonaviy holati va rivojlan - tirish 
vazifalari..... ......................................................................................... 176 
7-
 
BOB.Yorma sanoatida foydalaniladigan yormabop donlar, ularning texnologik sifatlari 
181 
Yorma sanoatida foydalaniladigan xomashyolar. ........................... 181 
Yorma korxonalarida xomashyo sifatida ishlatiladigan don larni 
texnologik baholash .............................................................................. 191 
Yormalarning kimyoviy va fizik tarkibi, ularni chiqindilardan 
tozalash usullari .................................................................................... 196 
Yormabop donlarni tozalash va oqlashga tayyorlashda
gidrotermik ishlov berish usullari ......................................................... 199 
Yormabop donlarga gidrotermik ishlov berish usullari ................... 200 
Don massasini namlash va dimlash jarayoni ................................... 201 
Don massasini bug‘lash usuli ......................................................... 201 
Namlangan donni quritish .............................................................. 202 
Infraqizil nur bilan sovuq konditsiyalash va quritish ...................... 202 
Donlarni oqlashdan oldin saralash .................................................. 207 
Yormabop donlarga qayta ishlov berishning umumiy tamo - 
yillari .................................................................................................... 208 
Donni yirikligiga ko‘ra awaldan saralash ....................................... 210 
270

---

8-
 
BOB. Tozalangan donlarga qayta ishlov berish texno logik