I leitfaden Geflügelhaltung Vorwort

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Leitfaden Geflügelhaltung 
Nährstoffanfall in der Geflügelhaltung 
Wer eine landwirtschaftliche Tierhaltung betreibt, muss entweder ausreichend Flächen für die 
Ausbringung der anfallenden Gülle, bzw. des anfallenden Mistes vorhalten oder eine anderweitige 
Verwertung nachweisen (z. B. Abnahmeverträge). Diese Daten fließen dann zusammen mit den 
Nährstoffmengen in den 
Qualifizierten Flächennachweis
ein. Für die Berechnungen geht man von 
bestimmten Mengen an Stickstoff, Phosphor und Kalium aus, die z.B. pro Hähnchenmastplatz und Jahr 
anfallen.
Die Landwirtschaftskammer Niedersachsen erfasst regelmäßig die Nährstoffgehalte von verschiedenen 
Betrieben, um zu überprüfen ob die in der Düngeverordnung genannten Daten sachgerecht angesetzt 
sind. Denn im Geflügelbereich sind in den letzten Jahren deutliche Zuchtfortschritte bei 
Futterverwertung und Tageszunahmen erzielt worden, die auch zu nochmals verbesserten 
Fleischerträgen geführt haben. Dabei gelingt es den Mastbetrieben zunehmend erfolgreich, die 
Verlustraten auf ein Minimalniveau zu senken. Gleichzeitig sind die Rohprotein- und Phosphorgehalte 
typischer Mastfuttersorten weiter abgesenkt worden. Das alles hat massive Auswirkungen auf den 
Nährstoffanfall im Mist. Nebenbei sind auch die Freisetzungen an Ammoniak in guten Durchgängen 
geringer geworden.
Laut aktueller Düngeverordnung dürfen für die Berechnung der Nährstoffausscheidungen der Tiere 
auch andere Werte verwendet werden, wenn der nach Landesrecht zuständigen Stelle nachgewiesen 
wird, dass die aufgebrachten Nährstoffmengen, insbesondere auch durch besondere Haltungs- oder 
Fütterungsverfahren, 
von 
den 
Normwerten 
abweichen. 
Da 
mit 
den 
oben 
genannten 
Untersuchungsergebnissen ein solcher Nachweis eindeutig erfolgt ist, wird in Niedersachsen bereits 
seit Anfang 2008 bei der Aufstellung von Nährstoffvergleichen bzw. auch bei der Überprüfung der 
170 kg N/ha-Regelung in der Hähnchenmast mit einem deutlich niedrigeren Nährstoffanfall pro 
Mastplatz und Jahr gerechnet.
Die mittleren Nährstoffausscheidungen in Gramm je Mastplatz und Jahr sind als Prognosen in 
Abhängigkeit vom jeweiligen Mastverfahren errechnet worden. Dabei sind Phosphor und Kalium 
elementar beziffert. Die Umrechnung in Oxidform erfolgt durch Multiplikation, und zwar für Phosphat mit 
dem Faktor 2,2914 und für Kalium mit dem Faktor 1,2048.