|
76
V б о б
СОБЛОМ Т У Р М У Ш Т А Р ЗИ Н И Н Г АСО СИ Й
Й У Н АЛ И Ш Л А РИ БУ Й И Ч А ХДР Б И Р К И Ш И
Б И Л И Ш И ВА КУ Н ДА Л И К Т У РМ У Ш ИДА
КУЛЛАШ И Л О З И М БуЛГАН Б И Л И М ВА
МАЛАКАЛАР ХАКИДА
5 .1 . Овцатланиш ва овкдгликлар
Ю к,орида
с о р л о м
турм уш та р зи н и н г й у н ал и ш л ар и н и
белгилаганда унинг б иринчи талаби овкдтланиш ва овк,ат-
ликлар экан ли ги н и , бу иш наф акдт ки ш и н и н г \а ё т и , балки
агарда нотурри таш кил этилса, ки ш и н и н г танасидаги купги-
на касаллик ва м у ам м о л ар н и н г \а м сабабчи си экан л и ги
\ак,ида айтган эдик. Ш унин г учун, н о ту ф и овкдтланиш ту-
ф айли келиб чикдётган касалликлар ва муаммоларни эсла-
тиб утиш ни л озим , деб \и со б л ай м и з.
5 .1 .1 . Нотугри овкдгланиш бил ап борлик,
касалликлар ва муаммолар
Ушбу мавзуни ёритиш дан олдин шуни ал о \и д а таъкид-
лаш лозим ки, овкдтланиш билан борлик, касалликлар ёки
муаммолар ф акдтгина овцатланиш ни н о ту ф и таш кил эти л-
гандагина содир булади ва булар куйидагилардан иборат:
— озода-орасталик талабларига риоя к,илмаслик н ати -
ж асида овкдтликлар, тай ёр овкдт м а^сулотлари, ш ун и н г-
дек, ичимлик сувлари, юкумли ош ц о зо н -и чак ва бош кд ка-
салликларнинг м икроблари билан иф лосланиш и ва бундай
овкдтликларни истеъмол к,илиш натижасида киш ида ич тер-
лама, ичбурур, ич о ф и г и , вабо, сар и ^н и н г А тури касал-
л и кл ар и *амда б о ту л и зм , сал ь м о н е л л ез каби м и к р о б л ар
77
билан иф лосланиш дан эса, овкдтдан за\арл ап и ш \олатлари
содир булиши мумкин. Тупрок,ни, сув \авзалари н и , инсон
чикитлари, хусусан, \о ж атн и
йириш
, саьушш ва зарарсиз-
лан ти р и ш иш лари яхш и йулга куйилм аган а \о л и пункт-
ларида бу касалликлар билан касалланиш э^тимоли юкрри
булади;
— овкдтликлар таркибида ун м а\сулотлари ва ш ирин-
ли кларни мунтазам ортицча истеъмол к,илиш натиж асида
бутун танада хилт купайиб кетади. Ортнк,ча хилтлар ички аъзо-
лар, бадан бушликдари ва буримларга утириб, аъзолар ф ао-
лиятини кийинлаш тиради. Ок,ибатда бугимлар \аракати н и н г
к,ийинлашуви билан боклик, артрит, полиартрит, радикулит,
остеохондроз, семириб кетиш, ичакларда кдбзият, к,онда кднд
микдорининг купайиб кетиши (кдндли диабет), томирларда
атеросклероз, тана ва ички аъзоларда усмалар пайдо булиши
каби касалликларга ш ароит яратади. Ш унингдек, хилтлар
зарарли микроблар, айник,са, вирусларнинг яш аш и ва ри-
вожланиши учун энг кулай
1пароит \исобланади;
— ов^атликлар таркибида гушт, тухум каби ок,силлар-
ни сурункали ва ортик,ча истеъмол к;илиш натижасида буй-
раклар ф аолиятини н г кийинлаш уви, буйракда, ут крпида,
си й д и к йулларида тош \о с и л булиш , ичакларда кдбзият,
рух,иятда асабийлик каби \олатларга сабаб булади;
— овкдтликлар таркибида ётларнинг, айник,са, мол ёгла-
рининг орти^чалигидан к,оннинг таркиби кую кдаш иб, т о
мирларда атеросклероз ва унинг ок,ибатида юракда стен о
кардия, инф аркт \олатлари , к,он боси м и н и н г юк,ори були
ш и, ут копида холецистит, сем ириб кетиш каби ок,ибатларга
олиб келади;
— овкдтликлар таркибида витам инларнинг етиш м асли-
гидан организмда овкдтликларнинг парчаланиш ж араёнла-
ри сустлашади ва баъзи бир аъзоларнинг ф аолияти учун зарур
булган моддаларнинг етиш маслиги содир булади. Ок,ибатда
болаларда рахит, катталарда ш апкурлик, ки ш и н и н г ози б-
тузиб кетиш и, организмдаги барча хдётий мух,им ж араён-
л арнинг сусайиш и каби хрлатларга олиб келади;
78
— о вк дтл и кл арн и н г ким ёви й за^арли м оддалар б илан
зарарланиш идан к и ш и н и н г кунгли ай н и б, тухтовсиз кайт
кд л и ш , з а \а р н и н г кучли таъси ри дан ум умий б езовтал и к,
ю рак, наф ас аъзоларидаги ети ш м овчи ли клар, *уш дан ке-
тиш ва улим билан тугайдиган окибатлар, радиактив м од
далар билан за^арланиш дан эса, сочларнинг тукилиб кети-
ши, ички аъзолар ф ао л и яти н и н г сусайиш и, бепуш тлик, рак,
ок, к,он каби огир окибатларга олиб келувчи касалли клар
юзага келади;
— баъзи бир овкдтлик турларининг айрим одам лар орга-
низм ига мое келмаслигидан терида \а р хил тош м алар то-
ш иш и ва ^ичиш и (дерм атитлар), ош цозон ва ичакларда —
гастрит ва колит, м ия ту^им алари н и н г захдрланиш и — м и г
рень, м енингит, наф ас о л и ш н и н г кийинлаш уви — дик,к,и-
наф ас, юракда хуруж — стенокардия ва бутун организм да
безовталикка сабаб булувчи аллергик хдлатларга олиб келади;
— ортик,ча овкдтланиш ва овкдтхурлик туф айли сем и -
риб кетиш , к ад д и -к о м а тн и н г б узи ли ш и , гузалли к ва э п -
ч и лли кн и н г бутунлай издан чициб, киш и гавдасининг бс-
сунакдй, курим сиз, к и й и м -к еч а к я р аш м ай д и ган , б ач кан а
а^волга келиб крлиш и, утириш , туриш , \а р а к а т к,илиш, н а
ф ас олиш каби оддий \аёти й заруратларнинг «.ийинлаш иб
бориш и, танадан ва огиздан куланса \и д л а р таркдлиш идан
нокулайга туш иш , ку пчиликн и н г олдида уятга крлиш , ази ят
ва изтироблар билан яш аш \ам д а касалланиш лар э \т и м о -
л и н и н г ортиб бориш и;
— гушт, тухум, спиртли ичимликлар каби кучли кузга-
тувчи овкатлар ва ичим ликларни суистеъмол к,илиш рухи-
ятн и н г бузилиш и, асабийликга сабаб булади.
Do'stlaringiz bilan baham: |
