Iii международная научно-практическая конференция

Биринчи гуруҳ маҳсулотлари
, нон, ёрма, гуруч, бўғдой, картошка 
мураккаб углеводлар (крахмал), кальций, темир, витамин В манбаси 
ҳисобланади. 
Нон, ёрма, картошка танлашда тавсиялар: 
-
Қора ва сифатли буғдойдан тайёрланган нон ЮҚТ тизимига, ўт-тош 
касалликлари ва ҳазм тизимига ижобий таъсир қилади 
-
Нон кун давомида 250-300 г миқдорда истеъмол қилиниши лозим 
-
Унли кондитер ва ёғли булочка маҳсулотлари чекланади 
-
Картошка кунига 150-200 г пиширилган ҳолатда (ҳайвон ёғида 
эмас) тавсия этилади. 
Иккинчи гуруҳ маҳсулотлари. 
Бу гуруҳ таркибига витамин, микро- ва 
макроэлементлар, флавоноидлар тутувчи мева ва сабзавотлар киради. Бу 
маҳсулотлар кун давомида ўртача 400 гр тавсия этилади. Сок кўринишида 
овқат орасида қабул қилинса, янада фойдали бўлади. Сабзавотларни қовуриш 
тавсия этилмайди.
Учинчи гуруҳ маҳсулотлари, 
сут ва сут маҳсулотлари кальций, оқсил, 
витамин В, В
12
, А ва алмаштириб бўлмайдиган аминокислоталар тутади. Сут 
маҳсулоти танлашда имкони борича ёғлилиги камроқ бўлган турлари 

---

III Международная научно-практическая конференция
 
302 
III International Scientific and Practical Conference 
танланади. 200 мл миқдорда йогурт, биокефир, творог ва пишлоқ (60-80 г), 
шунигдек тузи ва ёғи кам бўлган сояли маҳсулотлар қабул қилинади. 
Тўртинчи гуруҳ маҳсулотлари, 
ҳайвон ва парранда гўшти, балиқ, 
тухум, дуккаклилар, ёнғоқ оқсилининг асосий манбаидир. Улар таркибида В 
гуруҳидаги витаминлар (асосан В
12
), тез сўрилувчи темир ва рух мавжуд. 
Ҳайвон ва парранда гўштини ҳар куни 100 гр дан, иложи борича тез-тез балиқ 
(100 гр) истеъмол қилиш, колбаса, сосиска ва юқори ҳайвон ёғлари тутувчи 
маҳсулотларни юқори даражада камайтириш мақсадга мувофиқдир. Иложи 
борича ёғли қовурилган маҳсулотларни камайтириб, қайнатилган ва буғда 
пиширилган маҳсулотлар истеъмол қилинади.