Тема 2 Строение ядра и деление клетки. Состав клеточного сока. Вакуоля и её значение для тургора и плазмолиза. Видоизменения клеточной оболочки План

1 объект — нить спирогиры
Пинцетом взять несколько нитей спирогиры и положить их в каплю воды 
на предметное стекло. Закрыть покровным стеклом и рассмотреть при 
большом увеличении микроскопа. 
Рассматривая внимательно приготовленный препарат спирогиры, мы 
убедимся, что клетки спирогиры находятся в состоянии тургора. Затем, 
приподняв покровное стекло, капнем несколько капель водоотнимающего 
вещества — селитры. При этом можно проследить как происходит процесс 
плазмолиза. Наблюдая за препаратом, можно заметить, что содержимое 
клеток начинает съеживаться и отставать от стенок, приближаясь к центру 
клетки. Содержимое клетки начинает отставать все больше и больше от 
оболочки и принимает форму шарика. Явление это сохраняется до тех пор, 
пока концентрация клеточного сока и селитры не уравновесится. Если 
клетку находящуюся в состоянии плазмолиза на некоторое время 
переместить в чистую воду, то клетка вновь перейдет в состояние тургора, 
такое обратное явление называется де плазмолизом. 
Зарисовать клетку в состоянии тургора и плазмолиза. Интересующиеся 
могут проделать обратное явление — де плазмолиза.

---

Вещества клеточного сока
В клеточном соке откладываются 2 группы веществ: 
1.Органические 2.Неорганические
Органические вещества клеточного сока делятся на несколько 
групп: 
I. Группа — углеводы
Углеводы в клеточном соке откладываются в виде различных 
сахароз например в виде глюкозы—С6 Н12 О6 встречающейся в 
винограде и других плодах или, сахарозы С12 Н22 О11 
встречающиеся в свекле и в сахарном тростнике. 
Сахары являются запасными питательными веществами клетки. 
Сахар легко растворяется в воде и быстро передвигается по телу 
растения. Реактивом на сахар является реактив Феллинга (Медный 
купорос — едкий калий). При нагревании из медного купороса 
восстанавливается закись меди и выпадает в виде 
краснокирпичного осадка. 
1. Объект. Сок винограда или глюкозу поместить в пробирку 
подействовать реактивом Феллинга и подогреть на спиртовке. 

---