O’zbekiston respublikasi oliy va o’rta maxsus ta’lim vazirligi namangan muxandislik-texnologiya instituti

 
 
Takrorlash uchun savollar
. 
1.Konyakni o’ziga xos belgilari? 
2.Konyak spirti va uni ko’rsatkichlari? 
3.Konyak tayyorlash klassik texnologiyasi? 

---

96 
MUSTAQIL TA’LIM MASHULOTLARI 
 
O’ZBEKISTON RESPUBLIKASI 
OLIY VA O’RTA MAXSUS TA`LIM VAZIRLIGI 
NAMANGAN MUHANDISLIK-TEXNOLOGIYA INSTITUTI
 
 
 
 
Oziq ovqat texnologiyasi kafedrasi
5321000 - Oziq-ovqat texnologiyasi bakalavriat ta`lim yo’nalishi uchun
«Un, yorma va omuxta yem texnologiyasi»
fanidan 
MUSTAQIL TA’LIM VA REYTING MEZONI
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Namangan-2018 

---

97 
Ushbu uslubiy ko’rsatma 5321000 - Oziq-ovqat texnologiyasi bakalavriat ta`lim yo’nalishi 
talabalari uchun mo’ljallangan bo’lib, shu yo’nalishni Davlat ta’lim standarti, o’quv rejasi va fan 
dasturi asosida tayyorlandi. 
Mazkur uslubiy ko’rsatma talabalarning 
«Oziq-ovqat 
texnologiyasi» 
fani bo’yicha joriy, oraliq va yakuniy baholash uchun tavsiya etiladi. Mazkur 
ko’rsatmada talabalarning fan bo’yicha olgan nazariy va amaliy bilimlarini tajribada 
mustahkamlash, ko’rish, o’rganish va tushinish hamda talabalarni adabiyotlardan foydalanish 
ko’nikmasini yaratish imkoniyatini hosil qiladi. 
Tuzuvchi: 
X.Qanoatov 
 
 
Taqrizchi:
 
A.Xamdamov 
Uslubiy ko’rsatma Kimyo kafedrasining _______________ yildagi yiilishida muhokama 
qilindi ______-sonli bayon va institut uslubiy kengashiga ko’rib chiqish uchun tavsiya etildi. 
Uslubiy 
ko’rsatma 
_______yil 
________ 
Namangan 
muhandislik-texnologiya 
institutining Uslubiy kengashida ko’rib chiqilgan va o’quv jarayonida foydalanish uchun tavsiya 
etilgan, bayonnoma № _____. 

---

98 
Kirish 
O’zbekiton Respublikasi Oliy Majlisining 1997 yil 29 avguctdagi to’qqizinchi sessiyaida 
O’zbekiston Republikasining “Ta’lim to’risida” gi va “Kadrlar tayyorlash Milliy dasturi 
to’risida” gi Qonunlarining qabul qilinishi mamlakatda amalga oshirilayotgan demokratik va 
iqtisodiy o’zgarishlarni hisobga olgan holda kadrlar tayyorlash tizimini keng ko’lamda isloh 
qilinishining ibtidosi bo’ladi. 
O’zbekiton Respublikasining “Ta’lim to’risida” gi va “Kadrlar tayyorlash Milliy dasturi 
to’risida” gi qonunlarga muvofiq Oliy ta’limning asosiy vazifalari quydagilardan iborat. 
-
davlat ta’lim standarlariga muvofiq ilor, zamonaviy ta’lim va kasb-hunar dasturlari 
asosida yuqori samarali o’qitishni tashkil qilish va malakali kadrlar tayyorlashni tahminlash; 
-
mamlakatning iqtisodiy, ijtimoiy rivojlanish istiqbollari, jamiyat talablariga binoan fan, 
texnika, ilor texnologiya, iqtisodiyot va madaniyatning zamonaviy yutuqlari asosida o’qitishni 
tashkil qilish va uning uslublarini muntazam takomillashtirish; 
-
yoshlarni milliy tikanish mafkurasi va umuminsoniy qadryatlarni bilish asosida, 
mustaqillik oyalari, Vatan, oila, tabiatga mehr va insonparvarlik ruhida tarbiyalash; 
-
ta’lim, fan va ishlab chiqarish birlashuvining amaliy tizimlarini ishlab chiqarish va 
amaliyotga kiritish; 
-
ilmiy-pedagogik kadrlar va talabalarning ilmiy tadqiqotlar va ijodiy faoliyatlari orqali 
fan, texnika va texnologiyani rivojlantirish. 
Kadrlar tayyorlash tizimi ilohini muvoffaqiyatli amalga oshirish eng avvalo oliy ta’limning 
barqaror va aniq maqsadli rivojlanishini tahminlovchi, islohotlarni amalga oshirishning muayyan 
yo’l-yo’riqlarini qamrab olgan mehyoriy hujjatlarni o’z vaqtida ishlab chiqarish va tadbiq etishni 
ko’zda tutadi.
Keyingi yillarda har bir talaba o’quv fanlaridan ma’ruza matnlariga ega bo’lishi ularga chuqur 
bilim olishlariga imkoniyatni yanada oshirdi. SHu bilan birga ushbu ma’ruzalar va boshqa 
tarqatma materiallardan samarali foydalanish uchun o’rganiladigan bilim hajmini avvaldan 
savollar, test va boshqa shakllardan talabalarga yetkazish maqsadga muvofiq bo’ladi.
Ushbu fan inson uchun eng asosiy ozuqa maxsuloti xisoblangan yo va moy 
maxsulotlarini qanday olish ussulari, ularni fizik kimyoviy xossalari, xomashyoni qayta
ishlashda turli jarayonlari, laboratoriya va sanoat miqyosida olinish usullari va xossalari bilan 
tanishishni, yo va moy mahsulotlarini tarkibi va tuzilishini aniqlashning zamonaviy tadqiqot 
usullarining rivojlanish tendensiyalari, hamda respublikadagi ijtimoiy-iqtisodiy islohotlar 
natijalariga ta`sirini qamrab oladi. 
“