O’zbekiston respublikasi oliy va o’rta maxsus ta’lim vazirligi namangan muxandislik-texnologiya instituti

 
 
188. Xamirda gaz az hosil bo’lish xususiyati qanday jarayon.
A) *
spirtli bijish bo’lib bunda monosaxaridlar xamirturush tahsirida bijib, uglerod dioksid va 
etil spirti hosil qiladi 
B)
propionli bijish bo’lib bunda monosaxaridlar xamirturush tahsirida bijib, uglerod va etil 
spirti hosil qiladi 
D)*
kislotali bijish bo’lib bunda polisaxaridlar xamirturush tahsirida bijib, uglerod4 oksidi va 
etil spirti hosil qiladi 
G)
sut achitqili bijish bo’lib bunda oligosaxaridlar xamirturush tahsirida bijib, uglerod dioksid 
va etil spirti hosil qiladi 
 
189. 
Xamirda qandlar etishmasa qanday jarayon xosil bщladi. 
A) * CO
2
ajralib chiqishi sekinlashadi, xamir yaxshi ko’pmaydi va non kichik xajmda chiqadi
 
B) CO
2
ajralib chiqishi sekinlashadi, xamir yaxshi ko’pmaydi va non kichik xajmda chiqadi
 
D) CO
2
ajralib chiqishi sekinlashadi, xamir yaxshi ko’pmaydi va non kichik xajmda chiqadi
 
G) CO
2
ajralib chiqishi tezlashadi, xamir yaxshi ko’padi va non kichik xajmda chiqadi 
 
190. Ekstrakstiya —
A)*
suyuq eritmani ekstragent ta’sirida bitta yoki bir nechta komponentlarga yoki qattiq 
vositalarga ajratish usulidir.
B)Modda qattiq vositalardan ajratilsa, jarayon quyuqlik ekstrakstiyasi deb ataladi.

---

218 
D)Ekstragent va komponentlari ajratib ollinadigan suyuqlik bir-birida erimaydigan bo’lishi va 
zichligi har xil bo’lishi lozim.
G)Ekstrakstiyalash oziq-ovqat ishlab chiqarishda, o’simlik yoki shakar olish kabi jarayonlardir.
 
191. Saturastiya nima 
A) *Mineral suv va boshqa ichimliklarni karbonat angidirid bilan to’yintirish
B) Mineral suv va ichimliklarni kislorod yoki azot bilan to’yintirish 
D) Vodoprovod suvini tozalash 
G) Quduq suqlarini azot bilan to’yintirib tozalash