Conference Paper

Фойдаланилган адабиётлар: 
1. Р.Л.Хазанович, Н.З.Алимходжаева, Курс лекций по фармакогнозии с основами 
биохимии лекарственных растений, Ташкент "Медицина" УзССР, 1987. 
2. Д.А.Муравьева, Фармакогнозия, учебник, М. Медицина, 1991
И.Э.Акопов, Важнейшие отечественные лекарственные растения и их применение, - 
Т.Медицина, 1986. 
3. Abu Ali Ibn Sino, Tib qonunlari, II - kitob, Toshkеnt 1982. 
4. Хожиматов К ва башқалар Ўзбекистоннинг шифобахш ўсимликлар ва уларнинг 
мухофаза этиш. Тошкент 1988 
5. Мурдахаев Ю.М. “Кулътура лекарственнх растений в Узбекистане “Ташкент”, Изд-
ва “Абу Али Ибн Сино”, 1999г 
6.Каримов В.,Шомахмудов А. “Халқ тобобати ва замонавий илмий тибда 
қўлланиладиган шифобахш ўсимликлар”, “Ибн Сино” нашриёти, Ташкент, 1993 й. 
7. www.milesta.ru 
8. www.biotex.com 
9. www.ziyonet.uz 
СУРХОНДАРЁ ВИЛОЯТИДА ГЎШТ ВА ГЎШТ МАҲСУЛОТЛАРИ ИШЛАБ 
ЧИҚАРИШ ОРҚАЛИ ОЗИҚ-ОВҚАТ ХАВФСИЗЛИГИНИ ТАЪМИНЛАШ 
Турақулов Э., Худойқулова Б.
ТДТУ Термиз филиали 
ТДТУ Термиз филиали талабаси 
 
Ўзбекистон Республикасида 2020 йил COVID-19 пандемияси шароитида аҳолини 
озиқ овқат маҳсулотлари билан узлуксиз таъминлаш, маҳсулот турларини кўпайтириш, 
мавжуд ишлаб чиқариш объектларини узлуксиз ишлашини таъминлаш хукуматимиз 
олдида турган долзарб муаммолардан ҳисобланади.
Ўзбекистон иқтисодий соҳада кўпгина ютуқларга эришганига қарамай, ЯИМ 
кўрсаткичи 1998-2003 йй. 4% дан 2004 й. 7,7% ошган. Европа ва Ўрта Осиёда 5 ёшгача 
бўлган болалар ва репродуктив ёшдаги аёллар орасида камқонлик 60% дан 61% гача 
ошган. 5 ёшли болалар орасида витамин А дефицити ҳали ҳам юқори 53,1%ни ташкил 
этмоқда. 12 ва 23 йили болалар орасида микроэлементлар танқислиги юқорилигича 
қолмоқда.
2
000-2007 йили ЖССТ томонидан озиқ-овқат маҳсулотлари ҳавфсизлиги биринчи ва 
иккинчи режаси бўйича резолюция қабул қилинди. Шуни айтиб ўтиш лозимки, 1997 
йил Ўзбекистонда соғлом овқатланиш бўйича дастур қабул қилинди. Бунда чекишга 
қарши кураш ва фаол ҳаёт тарзи тарғиб қилинди. 

---

Техник ва технологик фанлар со
ҳ
аларининг инновацион масалалари. ТДТУ ТФ 2020 
176 
Ўзбекистон Республикаси ССВ маълумотларига кўра (2005), ноинфекцион сурункали 
касалликлар асосий сабаблари сифатида Ўзбекистонда қўйидагилар қабул қилинган: 
-
ҳайвон ва ўсимлик ёғлари, шакар ва тузни меъёрдан кўп истеъмол қилиниши; 
-
гўшт ва сут маҳсулотлари, мева ва кўкатлар каби биологик моддаларга бой 
маҳсулотларнинг кам истеъмол қилиниши; 
-
чойни меъёрдан кўп истеъмол қилиш.