Tovarlar kimyosi fanidan tayyorlagan

-C-
va 
-Inh-
Polypeptide zanjirining turli xil aminokislota qoldiqlari 
guruhlari. Vodorod aloqalar kam quvvatli, ammo majmuada ular juda kuchli 
tuzilishni ta'minlaydi. Bu Helix - 
ikkilamchi tuzilma
. 
 

---

Uchinchi darajali struktura
- Solipeptide zanjirining uch o'lchovli mekantial 
"qadoqlash". Natijada, xayol kelib chiqadi, lekin har bir protein uchun ma'lum bir 
konfiguratsiya - 
globus
. Uchrashuv tarkibining kuchi aminokislotalarning radikallari 
o'rtasidagi turli xil ulanishlar bilan ta'minlanadi. 
Kayslar tarkibi
Bu barcha oqsillarga xos emas. Bu murakkab kompleksda 
uchkor tuzilishga ega bo'lgan bir nechta makromolekulalarning birikmasi natijasida 
paydo bo'ladi. Masalan, inson gemoglobin - to'rtta oqsil makromolekuli murakkab. 
Protein molekulalari tarkibining bunday murakkabligi ushbu biophymerlarga xos 
bo'lgan 
turli 
xil 
funktsiyalar 
bilan 
bog'liq. 
Oqsilning tabiiy tuzilmasini buzish deyiladi 
denatura
. Bu harorat, kimyoviy 
moddalar, yorqin energiya va boshqa omillarning ta'siri ostida sodir bo'lishi mumkin. 
Zaif ta'sir bilan, faqat to'rtlamchi sturka, kuchli uchinchi va keyin ikkilamchi, keyin 
esa 
polypeptide 
zanjiri 
sifatida 
qoladi. 
Ushbu jarayon qisman qaytariladi: agar asosiy tuzilma buzilmasa, denated protein o'z 
tuzilishini tiklashga qodir. Bundan kelib chiqadiki, Makromolekeace tuzilishining 
barcha xususiyati oqsinning asosiy tarkibi bilan belgilanadi. 
Bundan 
tashqari 
oddiy 
belkov
aminokislotalardan 
iborat, 
shuningdek, 
mavjud 
murakkab oqsillar
№1. Proteins: peptid muloqoti, ularni aniqlash. 
Proteins - biologik ob'ektlarda pikmikondlar reaktsiyasi natijasida a-aminokislota 
tomonidan hosil bo'lgan chiziqli poliamekislar. 
Oqsillar
 
- Bu juda yuqori molekulyar birikmalar 
aminokislotalar
. 20 
Aminokislotalar oqsillarni yaratishda ishtirok etadilar. Ular yuqori molekulyar 
og'irlikning oqsil molekulaining asosini tashkil etadigan uzoq zanjirlarni bog'laydilar.