Saparbayeva N. K., Bobojonova R. K., Хаkimova B. B

 
 

---

3 
MUNDARIJA 
 
1-laboratoriya mashg’uloti. Bug‘doyning kleykovina miqdori va 
sifatini aniqlash 
4 
2-laboratoriya mashg’uloti. Meva, rezavor va sabzavotlarning 
pishib etilish darajasini aniqlash 
7 
3-laboratoriya mashg’uloti. Qandolat mahsulotlari tarkibidagi 
invert qandni aniqlash 
20 
4-laboratoriya mashg’uloti. Qandolat mahsulotlari taxlili. 
Asalning sifatini aniqlash usullari 
24 
5-laboratoriya mashg’uloti. Pivoning sifat ko‘rsatgichlarini 
aniqlash 
29 
6-laboratoriya mashg’uloti. Sut va sut mahsulotlarini sifatini 
tekshirish 
34 
7-laboratoriya mashg’uloti. Qaymoq sifatini tekshirish. 
tuxum va tuxum mahsulotlari tarkibidagi oqsil miqdorini
 
louri 
usulida aniqlash
41 
8-laboratoriya mashg’uloti. Sariyog’ sifatiga baho berish 
47 
9-laboratoriya mashg’uloti.Go’shtni laboratoriyada tekshirish. 
Tahlil uchun go’sht namunalari olish qoidalari 
52 
Foydalanilgan adabiyotlar ro’yxati 
56