Alisher navoiy nomidagi samarqand davlat universiteti tabiiy fanlar fakulteti ekologiya yo’nalishi fiziologiya, genetika va biokimyo kafedrasi

Og’iz bo’shlig’ida ovqat hazmi. 
 
Organizmni to‟yimli moddalarga bo‟lgan
 
talabini qondirilishida, organizm 
tomonidan uzlashtirilihsida va organizmidagi hayotiy jarayonlarning mutadilligini 
ta‟minlashda hazm jarayonlarining dastlabki qismi og‟iz bo‟shlig‟ida oziq 
moddalarning hazmlanishi muhim ahamiyatga ega. Og‟iz bo‟shlig‟ida ovqat 
hazmi hazm jarayonida jiddiy rol o‟ynaydi. 
Og‟izga olingan oziqalar og‟iz bo‟shlig‟idagi reseptorlarni qo‟zg‟atadi. Bu 
esa ovqat hazmini mo‟‟tadil kechishi uchun juda muhim ahamiyatga ega bo‟lgan 
so‟lakni, me‟da va me‟daosti shiralarining ajralishini reflektor holda qo‟zg‟atadi. 
Og‟iz bo‟shlig‟idagi reseptorlarni qo‟zg‟alishi u yerga tushayotgan moddalarni 
saralash imkonini beradi. Bu holda og‟iz bo‟shlig‟iga tushgan ozuqa bo‟lmagan 
yoki zararli moddalar og‟iz bo‟shlig‟idan reflektor harakatlar bilan chiqarib 
tashlanadi. Og‟iz bo‟shlig‟iga ovqatlar tushganidan keyin u yerda 
so’lak
 
ajralishi
yoki sekretorlik akti va chaynash hamda so‟rish kabi murakkab harakat aktlari 
bajariladi. Odamlar og‟iz bo‟shlig‟ida ovqatlar 15-18 (30 gacha) soniyagina
mexanik va ximiyaviy jihatdan qayta ishlanadi nihoyat oxirgi, harakat akti bilan 
ovqat luqmasi yutiladi.