Y. R. Toshmatov, Sh. A. Sulaymonov, G’. O. Mamajanov Namangan-2017

Geografik tarqalishi.
Keng bargli o’rmonlarda, suv bo’ylarida, salqin 
qiyalarda va jarliklarda dengiz sathidan 200—700 m (ko’proq 200—500 m) 
balandlikda o’sadi. Asosan, Primorsk o’lkasida, Xabarovsk o’lkasining 
janubiy qismida, Amur viloyatida, kamroq Janubiy Saxalinda, Kuril 
orollarida uchraydi. 

---

79 
Mahsulot tayyorlash.
Pishib yetilgan mevani savatga terib olib, 
ho’lligicha qabul qilish punktlariga yuboriladi. U yerda meva soya yoki 
quyosh tushadigan yerga yupqa qilib yoyib qo’yib, 2-3 kun so’litiladi va 
so’ngra quritgichlarda 40-55°C da 6-8 soat davomida quritiladi. Urug’i esa ho’l 
mevadan shirasini siqib, so’ngra tozalab olinadi. Meva shirasi siqib 
olingandan so’ng ustiga yopishib qolgan meva po’sti suv bilan yuvib 
ajratiladi yoki namlab bochkalarga solib 3-5 kun issiq joyga qo’yib 
fermentatsiya qilinadi. Natijada urug’ ustidagi meva qoldiqlari achiydi, 
so’ngra g’alvir ustida suv bilan yuvib urug’lar ajratib olinadi. Urug’ oldin 
ochiq havoda, so’ngra issiq xonada 50°C da quritiladi.