Biologiya 5 new indd

edurtm_uz
B a kte riya la rn in g   foydasi
B a kte riya la rn in g   zarari
1
1-am aliy  m a s h g 'u lo t.  Sutdan  qatiq  tayyorlash.
^ 
Kerakli  jihozlar.  sut,  qatiq,  qalin  sochiq,  muzlatkich.
Ishni  bajarish  ta rtib i.
1.  Qo‘l  kuymaydigan  haroratda  isitilgan  sutni  idishga  solib,  bir 
oshqoshiq  qatiq  qo‘shing.
2.  Idishni  sochiq  bilan  o‘rab  qo‘ying.
3.  Qatiq  ivigach,  muzlatkichga  qo‘ying.
4.  Tayyor  bo‘lgan  qatiqni  piyolaga  solib  ichib  ko‘ring.
5.  Quyidagi  savollarga  javob  bering.
-   qatiq  tayyorlash  jarayonida  qanday  bakteriyalardan  foydalandin- 
giz?
-   nima  uchun  qatiq  iliq  sutga  solindi?
-   qatiqning  qanday  foydali  xususiyatlarini  bilasiz?
7 - § .   Z a m b u r u g ‘ la r  d u n y o s i
Z a m b u r u g ‘ la rn in g   tu z ilis h i. 
Zam burug‘ larni  mikologiya  fani 
o ‘rganadi.  Zam burug‘ lar  ilgari  o ‘simliklar  dunyosiga  kiritilar  edi. 
Olimlar  zam burug‘  turlarini  chuqur  o ‘ rganish  natijasida  ularni  alo- 
hida  olam  sifatida  ajratishgan.  Zam burug‘ lar  bakteriyalardan  farq 
qilib,  eukariot  organizm  hisoblanadi.  Zam burug‘ lar  o ‘simliklar  kabi 
erkin  harakatlana  olmaydi,  hayvonlarga  o ‘xshab  geterotrof  oziq-
30

---

a 
b 
c
2 2 -ra s m .  Achitqi  zamburug‘ ining  mikroskopda  ko‘ rinishi  (a), 
xamirturush  (b)  va  oshgan  xamir  (c).
lanadi.  Zam burug‘ lar  yashashi  uchun  ozuqa,  harorat  va  namlik 
yetarli  b o ‘ lishi  kerak,  y o rug ‘ lik  b o ‘ lishi  shart  emas.
Z a m b u r u g ‘  t u r la r i:   1)  a c h itq i