F. I. Salomova Bilim sohasi: 500000 – “Ijtimoiy ta’minot va sog’liqni saqlash” Ta’lim sohasi: 510000 – “Sog’liqni saqlash”

Ovqatli mitotoksikozlar: aflotoksikoz, fuzariotoksikoz, ergotizm. 

Aflotoksikoz

  mog’or  zahari  orqali  kelib  chiqib,  kuchli  gepatotoksik  va 

gepatokanserogenli  ta’sir  xususiyatiga  egadir.  U  mog’or  ko’pincha  yeryong’oq 

mag’zi  unidan tayyorlangan unni ifloslaydi. Aflotoksinlarni kimyoviy  va  biologik 

usullar bilan ham aniqlash mumkin.  

Fuzariotoksikozlar

 – alimentlar – toksik aleykiya va non orqali zaharlanish 

kiradi.  Alimentar  toksik  alleykiyani  kelib  chiqishiga  ayrim  tur  yoki  shtammdagi 

mog’orlar  kirib,  ular  qor  ostida  qishda  qolgan  bug’doy  donlarini  zararlantiradi. 

Tashhis qo’yish uchun bug’doy donlar bilan kaptarlarni boqiladi. 

Non  orqali  zaharlanish  bug’doy  donlarini  mog’orlari  bilan  zararlangan 

hollarda  yuzaga  keladi.  Klinikasi:  eyforiya,  harakat  koordinatsiyasini  buzilishi, 

keyinchalik depressiya va holsizlanish. 

Ergotizm

  –  g’alla  boshoqlarida  bo’ladigan  zaharli  qora  zamburug’lardir. 

Kasallik zararlanishdagi gangrenoz shakllari ham kuzatiladi.  

---

 

100