Balansli ovqatlanishning
birinchi va muhim prinsiplaridan biri
ovqat tarkibida asosiy ozuqa mahsulotlarini, biologik faol moddalarni
va mineral elementlarning nisbatini inson yoshiga, jinsiga, ish faoliyatiga
va turmush tarziga qarab to‘g‘ri belgilashdir. Oqsillar, yog‘lar va karbon
suvlar uchun bu nisbat 1:1:4 tengdir.
Ratsional ovqatlanish
– bu o‘z vaqtida (ertalabki, tushki va kechki
ovqatlarda) moddalarning miqdorini va tarkibini to‘g‘ri taqsimlashdir.
Balansli ovqatlanishda organizm uchun hayotiy zarur bo‘lgan asosiy
ozuqa mahsulotlaridan tashqari minor komponentlarini ham to‘g‘ri
tanlash zarurdir. Ularga almashinmaydigan aminokislotalar,
to‘yinmagan yog‘ kislotalar, vitaminlar, mineral elementlar kiradi
(16-jadval).
16-jadval
Do'stlaringiz bilan baham: |