361-Emerald Dimanche-Caldito-3611090 ch004 101

---

See discussions, stats, and author profiles for this publication at: 

https://www.researchgate.net/publication/302139612

Tourist Behaviour and Trends

Chapter

 · September 2015

CITATIONS

7

READS

28,961

3 authors

, including:

Some of the authors of this publication are also working on these related projects:

La Actividad Turística Española 2014

 

View project

Involvement in leisure, recreation and tourism

 

View project

Lidia Andrades

Universidad de Extremadura

23

 

PUBLICATIONS

   

281

 

CITATIONS

   

SEE PROFILE

Frederic Dimanche

Ryerson University

61

 

PUBLICATIONS

   

2,113

 

CITATIONS

   

SEE PROFILE

All content following this page was uploaded by 

Frederic Dimanche

 on 07 May 2016.

The user has requested enhancement of the downloaded file.

---

Chapter 4

Tourist Behaviour and Trends

Lidia Andrades Caldito, Fre´de´ric Dimanche and

Sergey Ilkevich

LEARNING OUTCOMES

As a result of this chapter, the students will

• Understand the wide range of factors that affect tourist choices

• Identify various approaches to tourist motivation

• Understand the need for market segmentation

• Apprehend how technology is changing tourist behaviour

• Understand tourists’ concerns for sustainability

• Learn how to design experiences for tourists

• Be aware of specific tourist markets

CHAPTER OVERVIEW

This chapter is devoted to the analysis of tourist behaviour as a funda-

mental aspect to be considered by tourism destinations and businesses

when planning marketing strategies. The chapter addresses the factors

that affect tourists’ preferences and choices, and a special attention will

be paid to sustainability, as far as modern tourists exhibit a growing

concern about the impact of their acts. Moreover, tourists’ motivations

will be discussed, so as to facilitate the readers’ understanding about

tourists’ travel decisions. However different tourists may behave in a

very diverse way, that is why the need for tourists’ segmentation will

be addressed, reflecting on the destinations need for segmentation to

---

be able to please different type of tourists with a wide range of expec-

tations, needs, etc.

Another issue that cannot be avoided in a tourist behaviour is the tourist

experience as the essential element around which a competitive destination

should be defined, designed, planned and developed. The elements that

comprise tourists’ experiences will be presented and managerial recommen-

dations will be made.

Finally, tourist behaviour has dramatically changed with the advent of

modern communication tools such as internet, mobile devices, social net-

works, online booking engines, etc. The consequences of the emergence of

information and communication technologies on tourist behaviour will be

discussed.

Chapter Outline

4.1. Introduction

4.2. The Decision-Making Process

4.2.1. How Do Consumers Make Decisions?

4.2.2. Explicative Models for Tourist Behaviour

4.2.3. Tourist Motivation for Travel

4.3. The Tourist Experience

4.4. Meeting the Needs of the Tourist

4.4.1. Market Segmentation

4.4.2. From Market Segmentation to Target Marketing

4.5. Global Consumer Trends

4.5.1. The C-Consumers

4.5.2. The Green Consumers

4.6. Focus on Russian Tourists

4.7. Conclusions and Marketing implications

Discussion Questions

References

4.1.

Introduction

Destination marketers and tourism service providers are confronted each

day to a variety of consumer behaviour issues. Understanding consumer

102

Lidia Andrades Caldito et al.

---

behaviour, and more specifically tourist behaviour, helps organisations

design their products and services, improve their strategies and satisfy their

clients. All professionals are seeking answers to the following questions:

Why do tourists travel? How do they select a destination? What influence

their decisions? What will create value and satisfaction? To respond to

those questions, it is important to understand (1) the psychology of tourists

(how they think, feel, select and evaluate services and brands); (2) how and

why tourists are motivated to travel and to choose specific destinations and

services; (3) the psychology of how tourists are influenced by their environ-

ment (society, culture, family and friends, but also brands, social media

and advertising); (4) how marketers can adapt their strategies to effectively

reach, attract and satisfy consumers. Responding to and understanding the

above questions and issues are important for three main reasons:

• Understanding visitor behaviour will help make planning and develop-

ment decisions at the destination and at the organisational level.

• Understanding visitor behaviour will help all service providers increase

visitor satisfaction and generate memorable experiences.

• Understanding visitor behaviour is ultimately having an effect on desti-

nations’ economies as well as on businesses’ financial success.

Consumer behaviour can be simply defined as ‘activities people under-

take when obtaining, consuming, and disposing of products and services’

(Blackwell, Miniard, & Engel, 2001, p. 6). We are not only concerned with

these activities, but with the myriad of factors that influence those activities

and the implications of those activities on the consumer and society.

Indeed, tourism marketers should be concerned with all influences that

affect tourists’ complex decision-making processes. Understanding and

analysing consumer behaviour allows us to focus on the tourist, of course,

but also on competing destinations and tourism organisations and firms.

Managers and marketers should spend time evaluating how competitors

react to and adapt to consumer behaviour changes.

4.2.

The Decision-Making Process

4.2.1.

How Do Consumers Make Decisions?

The study of consumer behaviour, which emerged as a discipline in the

20th century, aims at analysing individuals’ actions related to obtaining,

Tourist Behaviour and Trends

103

---

using and consuming goods and services. Consumer behaviour is concerned

with the study of why, where, when, how often consumers buy, and about

the impacts of consumption. Classic macroeconomics explains consumers’

decision-making based upon (1) the quantities and prices of the goods

available on the marketplace; (2) consumers’ disposable incomes and

(3) their preferences toward the different available products. However, rea-

lity shows that microeconomics theories may be insufficient to explain con-

sumers’ buying behaviour.

Consequently, the discipline of consumer behaviour developed in

response to the inability of microeconomics to fully explain consumption.

The idea underlining this relatively recent subject is that consumers are

multifaceted and with varying behaviours that depend on internal and

external factors. Thus, to get a good understanding of consumer behaviour,

microeconomics but also psychology, social-psychology, anthropology, or

sociology must be considered to provide a holistic perspective. Given the

complexity of consumer behaviour, it is important to formulate models

that consider all variables affecting choices in order to explain how consu-

mers make decisions (Swarbrooke & Horner, 2004).

The first model to explain consumer behaviour, known as the Model of

Nicosia was formulated in 1966; it presents value as being a simple first

attempt. Following this, Engel, Kollat, and Blackwell (1968), then Howard

and Sheth (1969) proposed alternative models that addressed weaknesses of

Model Nicosia, such as the fact that it did not mention how external fac-

tors moderated consumer behaviour. Since those first models, many others

have been proposed but most of them agree in the following aspects:

(1) consumer behaviour results from stimuli perceived and processed by

consumers; (2) stimuli are evaluated depending on personal preferences and

internal characteristics; (3) behaviour also results from external variables

that modulate consumers’ perceptions and decisions; and (4) after the pur-

chase, consumers reflect about the experience and communicate their satis-

faction/dissatisfaction, learn about the experience and become loyal to

those brands that satisfied them. Figure 4.1 represents the sequential pro-

cess that describes how consumers make purchase decisions.

Such models are typically describing ‘high-involvement purchases’.

High-involvement purchases are defined as those in which consumers make

important efforts, for example by investing time when searching for infor-

mation to minimise the possibility of making a bad choice/decision.

High-involvement purchases occur when the acquisition of products/

services is relevant to consumers, when they have a personal interest in the

product or when the product/service is expensive thus requiring a

104

Lidia Andrades Caldito et al.

---

substantial economic effort. Consumers may also experience high involve-

ment when they perceive a significant physical, social or financial risk asso-

ciated with the product. In all of these situations, the consumers’

involvement with the purchase will be greater, and the resulting decision

process will be complex, aiming at minimising risk and maximising post-

purchase satisfaction. On the other hand, low-involvement purchase deci-

sion processes are so simple that they do not require a compound model to

explain them.

All models were developed under the premise that consumers have needs,

which will be sequentially satisfied, according to consumers’ priorities

(Maslow, 1943). Following Maslow’s conceptual framework about human-

being motivations, the detection of those needs by the consumer is what

motivates them to initiate a quest for a product/service to satisfy that need.

Consequently, the purchase and consumption of the product reduce the ori-

ginal tension that was generated by the awareness of unsatisfied needs.

Consumer needs can be either latent or manifest. Overall, decision-

making starts when consumers process a commercial or non-commercial