Mavzu: "oziq-ovqat mahsulotlari ishlab chiqarishda zamonaviy texnika va texnologiya" fani bo

 Laboratoriya ishlari bo‘yicha ko‘rsatma va tavsiyalar 

 

Laboratoriya mashg‘ulotlari uchun quydagi mavzular tavsiya etiladi: 

№ 

laboratoriya ishlari 

 

Dars soatlari 

hajmi 

1 

Aralashtirish (meshalkali, kurakli, pnevmatik) mashinalarini amalda sinash 

2 

2 

Meva-sabzavotni kesish mashinalarini amalda sinash 

2 

3 

Konserva mahsulotini kimyoviy tarkibini laboratoriya sharoitida sinash. 

2 

4 

Muzkaymoq tayyorlash texnologiyasini laboratoriya sharoitida sinash. 

2 

5 

Meva sharbatining texnologik parametrlarini  laboratoriya sharoitida sinash. 

2 

6 

Pishirilgan kolbasa farshini tayyorlash 

2 

7 

Meva chiqindilaridan pektin olish texnologiyasi. 

2 

8 

Sut zardobidan foydalanib biologik faol qo‘shimchalar olish. 

2 

9 

Sabzavotlar chiqindilarini qayta ishlab biologik faol    qo‘shimchalar olish 

2 

10 

Baliq suyaklaridan un olish texnologiyasi 

2 

11 

Kazein ishlab chiqarish texnologiyasi 

2 

12 

Sut kandi tehnologiyasini hisobi. 

2 

13 

Mevalardan ichimlik tayyorlash texnologiyasini o‘rganish 

2 

14 

Suyaklarning jelatinidan foydalanib, pazandalik mahsulotlari ishlab chiqish 

2