Xorazm ma’mun akademiyasi axborotnomasi – /2019 Ўзбекистон республикаси фанлар

XORAZM MA’MUN AKADEMIYASI AXBOROTNOMASI – MAXSUS SON 
28
davlatlarida pishloq turizmi mavjud bo’lib, bu yerda turistlar pishloq yarmarkalariga tashrif buyuradilar va eng 
yaxshi turdagi pishloqlardan ta’tib ko’rish imkoniga ega bo’ladilar. Germaniya, Avstriya, Chexiya va 
Belgiyada xilma-xil pivo turlari bilab birga pivo zavodlari, mashhur pivo klublari va festivallarga tashrif 
buyuradilar. Shuni ta’kidlash kerakki, deyarli har bir mamlakatda gastroturizmini rivojlantirishning potensiali 
mavjud bo’lib, bu har bir mamlakat takrorlanmas milliy taomlari va o’ziga xos mehmondo’stlik an’analariga 
egaligi bilan ajralib turadi(1-jadval). 
1-jadval 
 
 
Tailand oshxonasi 
Tailand oshxonasi Osiyo oshxonalarining yorqin namoyondasi bo’lib, yildan yilga 
turistlar qiziqishini tobora orttirib bormoqda. Tailand oshxonasi asosan guruch, 
makaron, dengiz mahsulotlari va tropik mevalardan iborat. Taylandliklarning achchiq 
taomlarga bo’lgan muhabbatini unutmaslik kerak, chunki bunga ko’nikmagan 
sayohatchilarga noqulaylik tug’dirishi mumkin. 
 
 
 
 
Hind oshxonasi 
Hind oshxonasi o’zining madaniyati, geografiyasi va iqlimi kabi turli xildir. Bu yerdagi 
asosiy ikki din: hinduizm va islom dinlari hind oshxonasi retseptlariga katta ta’sir 
o’tkazgan. Hind oshxonasida sigir go’shtini iste’mol qilish qadimiy urf-odatlar va diniy 
qoidalar bilan ta’qiqlangan. Cho’chqa go’shti va guruch gaoliklarning asosiy taomi 
hisoblanadi. Hind taomlarining asosini shirin qalampir, xurmo, sariq yasmiq va 
qaynatilgan guruch tashkil etadi. Eng mashxur hind taomi karridir. Karri hindlar uchun 
nafaqat ziravor, balki bir taomning ta’mini boshqasiga o’xshamaydigan qiluvchi asosiy 
qismidir. 
 
 
Xitoy oshxonasi 
Xitoy oshxonasi sog’lom oziq-ovqat tushunchasiga sodiq qoladi. Xitoy taomlari mayda 
kesilgan va mohirona pishirilgan komponentlardan tashkil topgan. 30 yoki 40 turdagi 
komponentlarning kombinatsiyalarining variantlari minglab turdagi taomlarni 
tayyorlash imkonini beradi. Xitoy oshxonasi an’analari xitoyning turli iqlim 
mintaqalariga xos ko’plab taomlarni birlashtiradi.