Maqsudov ilhomjon, joraev jomurod yangiboevich, amirov shavkat qo ziboevich

Dastlabki sinash uchun sterillash. 5 ta (7) temir banka quyultirilgan sut bilan 
to„ldiriladi.  Ustidan  turli  miqdorda  25%  li  dinatriy  fosfot  eritmasi  va  distillangan 
suv  quyiladi.  So„ngra  bankadagi  mahsulot  yaxshilab  aralashtiriladi,  havo 
kirmaydigan  qilib  berkitiladi  (maxsus  mashinalarda),  sterillanadi  (sterillash  rejimi 
tayyor  mahsulot  rejimida  olib  boriladi).  Sterillangandan  so„ng  bankalardagi 
mahsulotlarni  organoleptik  ko„rsatkichlari  aniqlanadi.  Qaysi  bankani  mahsuloti 

---

 
322 
maqsadga  muvofiq  bo„lsa,  dinatriy  fosfat  qo„shish  hamma  partiya  sut  uchun  bir 
xilda qilib olinadi.