Ўзбекистон республикaси олий ва ўрта махсус таълим вазирлиги тошкент давлат иқтисодиёт университети

ХУЛОСА 
Асосан меҳмонхона ва ресторанларда официантлар томонидан
қўрсатилаетган хизматга қараб ташкилотга баҳо бериилади. Бу 
хизматчилар Ўзларини ташқи кўринишларига, санитария гигиена
қоидаларига, юқори даражадаги муомала маданиятига эга булишлари
лозим. Фаолият жараёнида техника хавфсизлик чораларига риоя 
қилишлари. Ташкилотда содир бўладиган хар қандай фавқулодда
вазият мобайнида Ўзини ирода қила олиш. 
 
Назорат учун саволлар: 
1. Мижозларга хизмат кўрсатиш гегиенаси тўғрисида нималарни 
биласиз? 
2. Меъёрий хужжатлар уларнинг санитар гегиениқ талаблари.
3. 
Техника хавфсизлиги ва меҳнатни мухофаза қилиш 
тадбирларини айтинг.
4. Хизмат кўрсатувчи шахсларнинг қандай техника хавфсизлик
қоидаларига риоя қилишлари керак?
5. Хуррандалар томондан қандай қоидаларга риоя қилишлари 
керак?
Фойдаланилган адабиётлар: 

---

168 
1.Ўзбекистон Республикасининг «Туризм тўғрисидаги» қонуни. 
2. «Food and Drink Service», London, 1996. 
3. «Hospitality and Catering». 
4.«Менеджмент гостеприимства», Москва , 1997г. 
5. Чудновсқий Д.Л. Туризм и гостиничное хозяйство М. «Тандем», 
2000г., 
6. Биржаков М.Б. «Туризм – перевозки», М. 2000г., 
7. Федцов В.Г. «Культура сервиса», М. «Финансы и статистика» 
2001 г.
8. Бородина В.В. «Ресторанно-гостиничный бизнес», М., 
«Книжный мир»,2001 г 
9. Александрова А.Ю. «Международный туризм», пр.2001г. 
10. Дегитярев Г.М. «Лицензирование и сертификация в туризме», 
М. «Финансы и статистика». 2003г. 
11. Зорин И.В. «Образование и карьера в туризме», М., «Советсқий 
спорт», 2000г. 
12. Папирян Г.А. «Менеджмент в индустрии гостеприимства», 
М.,2000г., 
13. Биржаков М.Б. «Введение в туризм», изд. дом Герда, 2003г. 

---

169