Muqaddima

OQSILLAR ALMASHINUVI 
Organik  moddalar  orasida  oqsillar  yetakchi  o
s
ringa  ega. Hujayra  quruq  moddasining 
yarmidan  ko‗pi  oqsllarga  to
‘
g
‘
ri  keladi.  Tirik  organizmda  muttasil  ravishda  ro
‘
y 
beradigan  moddalar  almashinuvi  turli  biokimyoviy  reaksiyalar  natijasidir.  Bu 
reaksiyalaraing hammasi maxsus oqsillar — fermentlarga bog‘liq, Skelet, yurak va silliq 
muskullarning  qisqarishi  ham  aktin  va  miozin  oqsillarining  o
‘
zaro  aloqadorligi 
natijasidir.  Mana  shu  ikki  misolning  o‗zi  oqsillarning  biologik  jihatdan  naqadar  katta 
ahamiyatga ega ekanini ko
‘
rsatadi. 
Oqsillar  yoki  proteinlar  plastik  va  energetik  ahamiyatga  ega.  Oqsillarning  plastik 
ahamiyati  shundaki,  ular  hujayralarning  zarur  tarldbiy  qismi  bo`lib,  turli  tuzilmalarni 
hosil  qilishga  sarflanadi.  organizmda  oqsillar  uzluksiz  ravishda  parchalanib  va  qayta 
sintezlanib turadi. Oqsillarning turli a‘zolarda yangilanish tezligi har xil. 
Jigar, ichak shilliq pardasi va qon plazmasidagi oqsillar juda tez yangilanadi, muskul, 
teri,  pay,  tog
‘
  ay,  suyaklarda  bu  jarayon  ancha  sekin  kechadi.  Oqsillarning  energetik 
ahamiyati shundan iboratki, ular parchalanganda organizm ajraladigan energiyadan hayot 
faoliyatida foydalanadi.