Узбекистан Республнкаси Қишлоқ ва сув хўжалиги вазирлиги Самарканд кишлак хужалик ииститути

20.1. Чўчқачиликии ихтисослаш тириш ва жадаллаштириш
Чўчқачилик чорвачиликнинг юкори калорияли, тез етиладиган 
гўшт етиштирувчи, сердаромад тармоқларидан бири хисобланади.
Чўчқачилик чорвачиликнинг бошка тармокларига нисбатан 
анча тез кўпаядиган тармоғи хисобланади. Аммо кейинги йилларда 
юзага келган бир катор объектив ва субъектив омиллар мамлакати­
мизда уш бу тармокни заифлашиб қолишига сабаб бўлди. 1990 йилда 
мамлакатимизнинг барча категориядаги хўжаликларида 716 минг 
бош чўчқа мавжуд бўлган бўлса, 2003 йилга келиб, у 81,6 минг 
бошни таш кил этди ёки шу давр ичида мамлакатимизда чўчқалар 
бош сони 634,4 минг бошга камайди.
Чўчқалар бошка чорва молларига нисбатан анча тез етилиш 
қобилиятига эгадир. Яхши ҳолатдаги она чўчқа бир йилда икки 
марта ва ҳар гал 9-12 бош бола бериши мумкин. Гўшт етиштириш 
йўналиш даги чўчқа болаларини 7-8 ой боқилганидан кейинги тирик 
вазни 100-120 кг га етиши мумкин. Ш унинг учун чўчқачилик чорва­
чиликнинг энг сердаромад, иктисодий жихатдан афзал тармоғи 
хисобланади.
Бундан ташкари, боқиб семиртирилган чўчқаларнинг сўйилган 
вазни, тирик вазнининг 70-80 фоизини таш кил этади, бу кўрсаткич 
қорамолларда 55-65 ва қўйларда 50-60 фоиздир. Чўчқа гўшти сифат 
жихатдан хам анчагина устунликка эга: 1 кг чўчқа гўштида 2500 
катта калория, мол гўштида 1500-1600, қўй гўштида 1400-1500 катга 
калория бор.
Чўчқа гўшти етиштиришда 1 ц қўш имча вазнга кетадиган озика 
бирлиги корамолчилик ва қўйчиликка нисбатан 1,5-2 баробар кам- 
дир. Х ўжаликда ишлаб чикариладиган чўчқа гўшти таннархининг 70 
фоизга якини улар истеъмол киладиган озикалар харажатига тўғри 
келади ва уларни арзонлаштириш имкониятлари мавжуд.
Чўчқаларни гўшт учун 7-8 ой боқиб, уларнинг тирик вазнини 
100-120 кг га етказиш максадга мувофиқдир. Бундан кўп боқилса, 
гўштидан ёғи кўпая бошлайди ва истеъмолчилар талабига жавоб 
бермай колади.

---