O‘zmu xabarlari Вестник нууз acta nuuz

Ahror ABDURAHIMOV,
 
O‘z yog‘ moy sanoat uyushmasi 
E-mail: [e-mail] 
Aziz G’ANIYEV
, 
“Baqqol Don Savdo” МЧЖ 
E-mail: azizg‘[e-mail] 
Nasiba MALIKOVA, 
“Baqqol Don Savdo” МЧЖ 
E-mail: [e-mail] 
Sherzod MIRZAXMEDOV, 
Toshkent davlat texnika universiteti tayanch doktoranti 
E-mail:[e-mail] 
 
Toshkent kimyo texnologiya instituti “ООSMJ-MA” кафедраси мудири PhD, F.Х.Ibragimov taqrizi asosida 
 
COMPARATIVE STUDY OF PILOT PLANT AND COMMERCIAL LEVEL SCREW PRESSED OILS 
Abstract 
Quality and quantity of the pilot plant and commercial scale screw pressed flax oil was compared. The highest acid value 
(2.3~2.6 mg КОN/g) in commercial scale and the lowest (0.54 mg КОN/g) for determination of optimum parameters in pilot 
plant was observed. The quality and quantity parameters were followed requirements of internal standards (but sediment content 
of oil in higher in cold pressing). 
Key words:
pressing, peroxide number, acid number, sediment content, fatty acids. 
 
СРАВНИТЕЛЬНОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ ПРЕССОВАННЫХ МАСЕЛ НА ПОЛУПРОМЫШЛЕННОЙ И 
ПРОМЫШЛЕННОЙ СТАДИЯХ 
Аннотация 
В статье сравниваются качественные и количественные показатели масел, полученные из местных семян льна путём 
прессования в промышленных и полупромышленных стадиях. Высокое значение содержания кислоты составило 2,3-2,6 
мг КОН/г на этапе производства, в то время как в исследованиях по оптимизации технологических характеристик оно 
составило всего 0,54 мг КОН/г. Было определено, что качественные и количественные показатели масла соответствуют 
требованиям стандарта (выше, чем количество осадка в смазке при холодном прессовании).