Oziq-ovqat vitaminlari va ularning vazifalari

Eremothecium ashbyii (2,5 g / l vitamin B2) va Ashbya gossypii (6 g / l gacha) qo'ziqorinlari yuqori riboflavin ishlab

chiqarish qobiliyati bilan ajralib turadi.

Ko'pgina mikroorganizmlarda riboflavinning o’sishi uchun temir tanqisligi bilan rivojlanadi.

Temir ionlari riboflavin sintezini tartibga solishda ishtirok etadi, deb hisoblanadi.

B2 vitamini 6 g / l gacha sintez qila oladigan

Bacillus subtilis bakteriyalarining mutant shtammlari olingan. Amaliyotda Eremothecium ashbyii qo'ziqorini ishlatiladi.

Qo'ziqorinlar koloniyasi to'q sariq rangda.

Koloniyalarning rang intensivligi riboflavin

sintezi qobiliyati bilan bog'liq. Bu turning kamchiligi - saqlashga chidamsiz.

Qo'ziqorin vitaminni sintez qilish

qobiliyatini osonlik bilan yo'qotadi, shuning uchun eng intensiv bo’yaladigan koloniyalar

tizimli ravishda tanlanadi.