Oziq ovqat texnologiyasi kafedrasi oziq-ovqat texnologiyasi asoslari

20. Moorlash qaysi zamburular faoliyati natijasi bo’ladi?
A. Moor zamburulari
V. Mikrofloralar
S. Chirituvchi zamburular
D. Parazit zamburular 
21. Mevalar va sabzavotlar moorlaganda ularning qandlari nima hosil qilib bijiydi?
A.spirt 
V. Ishqor
S. kislota
D. Efir
22. Sariyo, margarin, ozuqaviy konstentratlar, choy, kofe, ziravorlarni joylash uchun qanday 
qoozlar ishlatiladi?
A. Pergament qooz 
V. Karton qooz
S. Plyonka qoplamali qooz
D. Yumshoq qooz
23. Polipropilen plenkalar nimasi bilan ajralib turadi?
A. Harorat bardoshligi
V. Zararsizligi
S. Qulayligi
D. Namlikini o’tkazmasligi
24. Mahsulotlarning buzilishi va taraning shikastlanishi natijasidagi yo’qotishlar tabiiy 
yo’qotish hisoblandimi?
A. yo’q
V. Taralar turiga qaraladi
S. Xa
D. Maxsulot turiga qaraladi