Oziq-ovqat muammosi

Davolash
Qo‘ziqorin bilan zaharlanish eng xavfli zaharlanishlardan biri hisoblanadi. Uning oqibatlarini davolashni shifokor amalga oshirishi kerak, tibbiy yordam uchun iloji boricha ertaroq bosqichda murojat qilish kerak. Ko‘p hollarda qurbonlarni favqulodda kasalxonaga yuborish talab etiladi. Ammo davolanish, mutaxassisni tekshirishdan oldin, zaharlanishning birinchi belgilari paydo bo‘lishi bilan boshlanishi kerak, u quyidagilarni o‘z ichiga olishi kerak:

• 
  Oshqozonni tozalash. Keyinchalik qusishni qo‘zg‘atish bilan ko‘p miqdorda suyuqlik ichish oshqozon-ichak traktining yuqori qismini hali ham so‘rilmaydigan toksinlarining katta massasidan ozod qilishga imkon beradi. Biroq, og‘ir ahvolda va zaif tushkunlikda rivojlanish bilan zaharlangan bemorni, nafas olish yo‘llariga qusishning oldini olish uchun faqat oshqozon mustaqil tozalashni tavsiya etilmaydi.
  
• 
  Enterosorbentlardan foydalanish. Bu toksinlarni ichaklarga singib ketishini kamaytiradi va keyingi davolanishni osonlashtiradi. Yuqori adsorbsion quvvatga ega zamonaviy dori-darmonlarga afzallik beriladi - masalan, Filtrum®.
  
• 
  Suyuqlik yo‘qotilishi va dezintoksikatsiyani to‘ldirish uchun tez-tez syuuqlik ichish.
  
• 
  Keyingi davolanishni shifokor tanlaydi, boshqa dori vositalarini mustaqil ravishda belgilash tavsiya etilmaydi.
  

Qo‘ziqorin bilan zaharlanishning oldini olish
Qo‘ziqorin bilan zaharlanishining oldini olish quyidagilarni o‘z ichiga oladi:

• 
  Agar qo‘ziqorinning iste’mol qilishiga shubha tug‘ilsa, uni oziq-ovqat uchun ishlatishdan mutlaqo rad etish.
  
• 
  Qo‘ziqorinlarni qayta ishlash va pishirish qoidalariga rioya qilish. Bu ayniqsa xom ashyoni iste’mol qilish uchun ishlatib bo‘lmaydigan shartli ravishda iste’mol qilinadigan turlarini iste’mol qilishda muhim ahamiyatga ega. *
  
• 
  qo‘ziqorinlarni yig‘ish qoidalariga rioya qilish. Katta yo‘llarda, sanoat korxonalari yaqinida yig‘ilgan qo‘ziqorinlar oziq-ovqat uchun yaroqsiz deb hisoblanadi.
  
• 
  Qo‘ziqorin chivinlari bilan buzilgan va chirish belgilarsiz faqat yangi terilgan qo‘ziqorinlarni iste’mol qiling.
  
• 
  Tayyorlangan qo‘ziqorinlarni saqlash qoidalariga rioya qilish.
  
• 
  Quritilgan qo‘ziqorinlarni sotib olishdan voz kechish, chunki bunday hosilni yig‘ish usuli sizga zaharli va zaharsiz qo‘ziqorinlarni ajratib olishga imkon bermaydi. Ehtiyotkorlik bilan, shuningdek, uyda tuzlangan va marinad qilingan qo‘ziqorinlarni sotib olishingiz kerak.
  

Qo‘ziqorin bilan zaharlanishi, asosan, ularning yovvoyi turlarini ovqat ga iste’mol qilganda ro‘y beradi. Maxsus o‘stirilgan turlar yetarlicha ishonchli hisoblanadi: shampinonlar, veshenka va boshqa qo‘ziqorin turlari, shuning uchun imkon qadar bunday qo‘ziqorinlarga afzallik berish tavsiya etiladi.
* Shartli iste’mol qilinuvchi qo‘ziqorinlar yeyishli mumkin bo‘lganlaridan farqi shundaki, shartli ravishda iste’mol qilinadigan qo‘ziqorinlarni xom ravishda iste’mol qilib bo‘lmaydi.
Oq qalpoqli kultivasiya qilingan qo’ziqorinlar. Asosan Yevropa va Ingiliz tilida gaplashuvchi mamlakatlarda o’stiriladi.