Oziq-ovqat mahsulotlarining chinligini sifat reaksiyalari orqali tekshirish usullari

Икки асосли ароматик кислоталар. Икки асосли ароматик кислоталар юқорида эслатиб ўтганимиздек учта изомер кўринишида мавжуд бўлади:
1

. Фтал, изофтал ва терефтал кислоталарни бензолнинг тегишли гамогларини оксидлаш орқали олинади:
2

. Фтал кислота саноатда нафталини оксидлаб олинади:
3

. Терефтал кислота фтал кислотанинг калийли тузини изомерлаб олинади. Реакция СО₂ муҳитида 400⁰С да ёки кадмий фталат иштирокида боради. Терефтал кислотани ҳосил бўлиш унуми 95% ташкил қилади:

4. Терефтал кислота яна бензол кислотанинг калийли тузига 300 атм босим остида СО₂ бириктириб олинади.

Физик ва кимёвий хоссалари. Икки асосли кислоталар юқори ҳароратда суюқланадиган, сувда кам эридиган моддалардир.
Ф

тал кислота осон ангидрид ва бошқа ёпиқ ҳалқали бирикмалар ҳосил қила олади. Фтал кислотани сирка ангидриди билан қўшиб қиздирилган фтал ангидриди ҳосил бўлади:

Ф

тал ангидриди аммиак билан қўшиб қиздирилганда фтал имидини ҳосил қилади:

Фтал ангидриди глицерин билан полмерланиш реякциясига киришиб глифтални ҳосил қилади. Глифтал лак сифатида ишлатилади.

Фтал кислота ва унинг эфирлари синтетик полимер олишда хом ашё бўлиб хизмат қилади. Фтал кислоталар орасида энг катта аҳамиятга эга бўлгани терефтал кислота ҳисобланади. У суъний тола –лавсан (терилен ёки дахрон) ишлаб чиқаришда ишлатилади.
Л

авсан, яъни полиэтиленгликол терифталат саноатда қуйдаги схема бўйича олинади: