Oziq-ovqat mahsulotlari texnologiyasi

3. TEXNOLOGIK SXEMANI TANLASH VA ASOSLASH 

Yog‘larni  gidrogenlash  –  suyuq  fazali  geterogen  –  katalitik  jarayondir. 

Vodorod va qattiq – suspenziyali yoki turg‘un katalizatorlar ishlatiladi. 

Gidrogenlash  davriy  va  uzluksiz  usullar  bilan  olib  boriladi.  Avtoklav  orqali 

o‘tayotgan vodorod harakatining xarakteri jihatdan quyidagi usullarga bo‘linadi: 

1.

 

To‘yinish  usuli  –  bunda  vodorod  reaktor  ichida  bosim  ostida 

sirkulyasiyalanadi va reaktorga vodorod, uning sarfiga qarab beriladi. Bu usul 

chet elda keng qo‘llaniladi. 

2.

 

Vodorodni  tashqi  sirkulyasiyalash  usuli  –  bu  usulda  vodorod  reaktorga 

ortiqcha  miqdorda  beriladi  va  avtoklavdan  chiqarilib  turiladi.  Keyin, 

tozalangandan so‘ng jarayonga qaytariladi. Bu usul MDXda keng qo‘llaniladi. 

3.

 

Oquvchi (струевой) usul – turg‘un katalizator reaktorga joylashtiriladi. 

Yog‘ning  vodorod  bilan  aralashishi  katalizator  qatlami  orqali  o‘tadi. 

Gidrogenlash  uchun  reaktorlar  (avtoklavlar)  aralashtirgichli  va  aralashtirgichsiz, 

kolonna tipidagi reaktorlar ishlatiladi.