Oziq-ovqat mahsulotlari texnologiyasi


To'ldirishdan qat'iy nazar köfte



Download 343,15 Kb.
bet5/14
Sana14.04.2022
Hajmi343,15 Kb.
#550689
1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   14
Bog'liq
trans izomer y

To'ldirishdan qat'iy nazar köfte... Xamir yumshoq bo'lishi uchun u yoyilganlarga yoğurulur. Ular, shuningdek, gidrogenlangan o'simlik moylari asosida ishlab chiqariladi.

  • Tayyor pirojnoe... Uni tayyorlash margarinsiz to'liq emas, shuning uchun uni dietadan chiqarib tashlash kerak. Xuddi shu narsa undan pishirish uchun ham amal qiladi.

    Qovurilgan bo'lishi kerak bo'lgan kotlet, köfte, oziq-ovqat ko'rinishidagi yarim tayyor mahsulotlarning zararini qayd etmaslik mumkin emas. Shunday qilib, ko'plab donli barlar va nonushta donlari tomonidan sevilgan "gunohsiz emas".

    Qaysi oziq-ovqat mahsulotlari yog'lardan trans yog'larini o'z ichiga oladi?



    Tabiiy trans yog'lari barcha qayta ishlanmagan o'simlik va hayvon yog'larida mavjud. Ular mahsulotni tozalash va deodorizatsiya qilish jarayonida hosil bo'ladigan sun'iylar kabi zararli emas. Bu barcha yog'larga, hatto zaytunga ham tegishli, ammo bu borada eng xavfli kungaboqar va makkajo'xori hisoblanadi.

    Trans yog'larini o'z ichiga olgan boshqa oziq-ovqatlar ro'yxati


    S hu nuqtai nazardan, shirin tish omadli emas, chunki bu qotil qo'shimchasining miqdori bo'yicha etakchilardan biri shokolad, shu jumladan uning hosilalari. Buni ushbu shirinlikni ishlab chiqarish uchun ishlab chiqaruvchilar asosan kakao moyi va yog 'kislotalari (laurik va stearik) ishlatishlari bilan izohlash mumkin. Bu mahsulot hajmini oshirish imkonini beradi. Haqiqiy shokoladni o'xshashligidan achchiq ta'mi, to'q jigarrang rangi va yuqori narxi bilan ajrata olasiz.
    Mana yana ba'zi nosog'lom trans yog'li ovqatlar:

    • Shirinliklar va barlar... Ularga ko'pincha palma yog'i qo'shiladi, bu kompozitsiyaning kamida 5% ni egallaydi. Unga rahmat, shirinlik qalinlashadi, yanada mazali va chiroyli bo'ladi. Istisno faqat lolipoplardir.

    • Mayonez... Ushbu mahsulotni o'zingiz tayyorlashingiz yaxshidir, chunki do'konlarda sotiladigan eng qimmat mahsulot ham vodorodli kislotalar manbai hisoblanadi. Xuddi shu narsa u bilan tayyorlangan turli xil soslar uchun ham amal qiladi. Bularning barchasi yurak faoliyatini buzadi va kilogramm ortishiga hissa qo'shadi.


    • Download 343,15 Kb.

      Do'stlaringiz bilan baham:
  • 1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   14




    Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©hozir.org 2024
    ma'muriyatiga murojaat qiling

    kiriting | ro'yxatdan o'tish
        Bosh sahifa
    юртда тантана
    Боғда битган
    Бугун юртда
    Эшитганлар жилманглар
    Эшитмадим деманглар
    битган бодомлар
    Yangiariq tumani
    qitish marakazi
    Raqamli texnologiyalar
    ilishida muhokamadan
    tasdiqqa tavsiya
    tavsiya etilgan
    iqtisodiyot kafedrasi
    steiermarkischen landesregierung
    asarlaringizni yuboring
    o'zingizning asarlaringizni
    Iltimos faqat
    faqat o'zingizning
    steierm rkischen
    landesregierung fachabteilung
    rkischen landesregierung
    hamshira loyihasi
    loyihasi mavsum
    faolyatining oqibatlari
    asosiy adabiyotlar
    fakulteti ahborot
    ahborot havfsizligi
    havfsizligi kafedrasi
    fanidan bo’yicha
    fakulteti iqtisodiyot
    boshqaruv fakulteti
    chiqarishda boshqaruv
    ishlab chiqarishda
    iqtisodiyot fakultet
    multiservis tarmoqlari
    fanidan asosiy
    Uzbek fanidan
    mavzulari potok
    asosidagi multiservis
    'aliyyil a'ziym
    billahil 'aliyyil
    illaa billahil
    quvvata illaa
    falah' deganida
    Kompyuter savodxonligi
    bo’yicha mustaqil
    'alal falah'
    Hayya 'alal
    'alas soloh
    Hayya 'alas
    mavsum boyicha


    yuklab olish