O'zbekiston respublikasi xalq ta’limi vazirligi respublika ta’lim markazi mehnat ta’limi fanidan dars ishlanmalar to’plami tuzuvchi: O’. O. Tohirov, rtm metodisti Toshkent – 20 Mashg’ulotning tеxnologik xaritasi va o’tkazilish ishlanmasi

Qumoq-qumoq hamirdan pirojniylar

Tayyor hamir 2 bo`lakka bo`linadi va har biri alohida yoyilib pishiriladi, keyin sovitiladi. Birinchi bo`lagining ustiga krem yoki mevali masalliq suriladi va ikkinchi bo`lagi bilan yopiladi. To`rt burchak, rombik, kvadrat shakllarda kesiladi, usti krem yoki mevali masalliq bilan bezatiladi.

Savatchali pirojniylar: hamir mahsus savatchali qolib pishiriladi, qolgan hamir oqsilli krem bilan to`ldiriladi. Qumoq-qumoq hamr uchun oqsilli, tvorogli, mevali kremlardan foydalaniladi. Yog`li, qaymoqli kremlar to`g`ri kelmaydi, ulardan foydalanmagan ma`qui.