John R. Walker. Exploring Hospitality Industry-3rd edition.Prentice Hall, Inc.2016
Умирова Д. С.Меҳмонхона хўжалигини бошқариш. Ўқув-услубий мажмуа. Т.:ТДИУ, 2018.
Amriddinova. R.S, Aliyeva. M.T va boshqalar. Mehmonxonalarda xodimlar faoliyatini boshqarish. Oquv qollanma. 2018
Norchayev A. N. Umirova. D.S. Ekskursiya xizmatini tashkil etish. Ўқув- услубий мажмуа. Т.:ТДИУ, 2018.
BOB. MEHMONXONA XOJALIGINI BOSHQARISHNING NAZARIY JIHATLARI
Mehmonxona xojaligiva uning ahamiyati 2.2.Mehmonxona xojaliginiboshqarishning obyektiv zarurati Boshqaruvnazariyasitushunchasivamohiyati
Boshqaruvnazariyasiningmaqsadivafunksiyalari
Mehmonxona xojaligi va uning ahamiyati
Mehmonxona industriyasi mehmondustlik tizimining mohiyatidir. U insoniyat tarixidagi har qanday ijtimoiy formatsiyaga xos bolgan mehmonni hurmat qilish, uni kabul qilib olish va xizmat korsatish tantanalari kabi eng qadimgi ananalaridan kelib chiqadi. Shuni takidlash kerakki, mutlako tranzit turistlar va ekskursion xizmat korsatish hisobiga yashaydigan turistlik markaz va joylar mavjud. Lekin, bu holda yaxshi foyda olish uchun turistlik mahsulot tovarni tashkil qiluvchi xususiyatga ega bulish kerak.
Mehmondostlikning (mehmon qabul qilish) bugungi industriyasi - bu region yoki turistlik markaz xojaligining eng kuchli tizimidir va turizm iqtisodiyotining muhim tarkibiy qismidir.
Mehmon qabul qilish industriyasini kollektiv va individual joylashtirishning turli xildagi otellar, mehmonxonalar, motellar, yoshlarning xostel va yotoqxonalari, apartamentlar, turistlik xutorlar, shuningdek turistlarni joylashtirishda ishtirok etuvchi xususiy sektor vositalarini tashkil etishdir.
Dunyo amaliyotidan korinib turibdiki, turizmning asosiy tarmoqlaridan biri bolgan mehmonxona industriyalarini rivojlantirish muhim omillardan biri hisoblanib, mehmonlarning asosiy ehtiyojlarini qondirishda mehmonxona industriyalarining orni beqiyos.