O‘zbekiston respublikasi qishloq xo’jaligi vazirligi toshkent davlat agrar univеrsitеti

1-grafik: shtammlarning limon kislota xosil qilish diometrlari.

Limon kislotasi, biomassa, saxaroza iste'moli, shuningdek, o'sish dinamikasida muhitning ph qiymatini aniqlash har 2 soatda etishtirishda kuzatildi. №19a mutant shtammini o'stirish boshlang'ichda oziqa muhiti pH 6,0 muhitda amalga oshirildi(2-grafik).

• Limon kislotasi, biomassa, saxaroza iste'moli, shuningdek, o'sish dinamikasida muhitning ph qiymatini aniqlash har 2 soatda etishtirishda kuzatildi. №19a mutant shtammini o'stirish boshlang'ichda oziqa muhiti pH 6,0 muhitda amalga oshirildi(2-grafik).
• Mutant shtammlarning bo'r bo'lgan qattiq muhitda kislota hosil qilish qobiliyatini yetishtirish. №19 a mutant shtammini o'stirish boshlang'ich ph 6,0 bo'lgan ozuqaviy muhitda amalga oshirildi.
• Limon kislota biosintezi nuqtai nazaridan 8-sonli tabiiy shtammi va 19a-mutant shtammining o‘sish dinamikasining qiyosiy tahlili shuni ko‘rsatdiki, 19a mutant shtammida 92 soat yetishtirishda maksimal limon kislota biosintezi kuzatiladi, limon kislota miqdori 55 g/l ni tashkil qiladi (3-grafik). 8-sonli tabiiy shtammda limon kislotaning maksimal biosintezi 14 va 16 soat davomida etishtirishda kuzatiladi va tarkibida limon kislota 1,8 baravar kam va 30 g/l ni tashkil qiladi

2- grafik: muhitning pH qiymati va 19a mutant shtammi tomonidan saxaroza tarkibidagi o'zgarishlar.

3-grafik: limon kislota biosintezi dinamikasi va 19a mutant shtammida biomassa to'planishi.

xulosa

• Aspergillus niger turiga mansub mikroskopik zamburug’larning kolleksion shtammlarini limon kislotasi biosintezi uchun skrining natijasida mikroskopik zamburug’larning 56 shtamidan 30 tasi kislota hosil qilish qobiliyatini ko’rsatmasligini ko’rsatdi. 3 shtamm (№6, №26, №29) yuqori kislota hosil qiluvchi faollikka ega, LA konsentratsiyasi esa 2,83, 2,63 va 2,94 g/l (mos ravishda).
• Viloyatimizda turli substratlardan 78 ta filamentsimon zamburug‘lar shtammi ajratilib, madaniy-morfologik xususiyatlariga ko‘ra A. Niger turiga 53 ta, penicillium turkumiga 25 ta shtamm ajratilgan. Bundan tashqari, organik kislotalarning chiqishi natijasida hosil bo'lgan bo'rning erish zonalariga ko'ra, kislota hosil bo'lishi baholandi.
• Mintaqamizdagi turli sbstratlardan sof kulturaga mikroskop zamburug’larning 63 shtamm ajratilgan.
• Izolyatsiya qilingan tabiiy 78 shtammning kislota hosil qilish qobiliyatini “R" va "CHD" muhitida o'rganish zarur xususiyatlarga ega bo'lgan ishlab chiqaruvchilarni tanlashga imkon bermadi. Garchi bu shtammlarning intensiv o'sishi va rivojlanishi kuzatildi.

E’TIBORINGIZ UCHUN

E’TIBORINGIZ UCHUN

RAHMAT!