O’zbekiston respublikasi qishloq xo’jaligi vazirligi andijon qishloq xo‘jaligi va agrotexnologiyalar inistituti

Gazlangan (saturatsiyalangan) sharbatlar
. Gazlangan sharbatlar karbonat angidridi (SO
2
) bilan 
to’yintirish yo’li bilan olinadi. SO
2
 sharbatga yangi saqlanish xususiyatini beradi, sharbatning tarkibiy 
komponetlarini  oksidlanishdan  saqlaydi,  uning  ozuqaviy  qimmatini  oshiradi  va  mikroorganizmlar 
faoliyatini to’xtatadi.  
Bijg’itilgan sharbatlar
. Ushbu sharbatlar uning tarkibidagi qandlarni qisman yoki to’liq bijg’itib 
etil  spirtiga  aylantirish  yo’li  bilan  tayyorlanadi.  Ular  kam  alkogolli  ichimlik  (olma  sidri)  va  YATM 
sifatida ishlatiladi.