O’zbekiston respublikasi qishloq xo’jaligi vazirligi andijon qishloq xo‘jaligi va agrotexnologiyalar inistituti

Pomidor.
  «YAngi  terilgan  pomidorlar»  GOST  1725—85  talabiga  ko’ra,  yangi  uzilgan,  toza, 
yaxlit,  pishgan,  to’g’ri  gaaklli,  urinib  shikastlapma-gan  va  oftob  kuydirmagan,  yetilish  darajasi 
jihatdan  qizil  hamda  push-ti  rangda  bo’lishi  kerak.  Pomidor  ko’pdalang  kyosimining  diametri:  ol-
xo’rpsimonlar uchun kamida 4 va mayda hosilli navlar uchun 3 sm bo’lishi lozim. Har bir partiyada 
po’kaklangan mevalar 15 %, belgilapgan o’lchamlar-Dan    kpchik mevalar 5%,  biroz ezilganlari va 
bosilganlari 10%  bo’li shiga ruxsat etiladn.  Bupda ko’k mevalar, ya’ni pishmaganlarp bo’lishiga yo’l 
qo’yilmaydi.  
Maida    msvalp  va    uzunchoq  shaklli  pomndor  navlarpdap  olingan  mah-sulotlar      konservashsh   
uchun        foydalaniladi.        Bunda        pnshpb        yetilmagae.-ya’ni      pushti    rangli      pompdorping  
aralashishpga    yo’l    qo’yiladi.    Bug’lana-digan    pomidorlarning    yetplnsh    darajasi  qpzpl.    pushti,  
ko’ngir  va  oqish bo’lshpi mumkin. 

---

34 
 
Karam    «YAngi   uzilgan   oqbosh   karam»   GOST—85   davlat   standartiga-ko’ra,   yangi   
uzilgan   yaxlit,   toza,   o’zaksiz.   bitta   botapik   navga   mansub, zararkunandalar   shikastlamagan,   
yaxshi      pishgan      bo’lshpi      lozim.      Ertangi;  (15      iyungacha),      tozalangap      karam      boshining   
ogirlpgi   0,3   kg,   o’rtagi   va kechkisi 0,8 kg bo’lishi talab qilinadi. 
Bir  iartiyada  har  xil  nuqsonli  (shikastlangan,  yorilgan,  pnxlagan,  chirigan,  nami  qochgan,  sovuq 
urgai, ich tomondan sarg’aygan, qoraygan, qo’lansa hidli va boshqalar) karam boshlariniig 5% gacha 
bo’lpshiga ruxsat etiladi.