O‘zbekiston respublikasi oliy va

4. Tavsiya etiladigan adabiyotlar ro‘yxati:

1. 
   Shavkat Mirziyoev “Milliy taraqqiyot yo‘limizni qat’iyat bilan davom ettirib, yangi bosqichga ko‘taramiz” Toshkent – “O‘zbekiston”-2018.
   
2. 
   Shavkat Mirziyoev “Xalqimizning roziligi bizning faoliyatimizga berilgan eng oliy bahodir” Toshkent – “O‘zbekiston”-2018.
   
3. 
   Shavkat Mirziyoev “Erkin va farovon, demokratik O‘zbekiston davlatini birgalikda barpo etamiz” Toshkent – “O‘zbekiston”-2016.
   
4. 
   Ro‘zieva va boshqalar “Umumiy ovqatlanish korhonalarida boshqarish, ishini tashkil etish va servis”, T.-2007-2006 b.
   
5. 
   I. Erbo‘tayev. “Umumiy ovqatlanish va xizmat madaniyati”, Toshkent-2003 “ A. Qodiriy nomidagi xalq merosi nashriyoti”
   
6. 
   Kristofer Egerton -Tomas. «Restoranno‘y biznes» M 2000 «Ros Konsult» 7.Beate Rabe. «Iskusstvo servirovki» M 2000 «Vneshsigma»
   

8. 
   Skaramange V.P., «Firmenno‘y stil v gostepriimstve». M 2005 «Finanso‘ i statistika»
   
9. 
   Bogusheva V.I «Baro‘ i restorano‘». M.2000 «Feniks»
   
10. 
    Yudov N.G., Kostov N.N., Popov L.D. «Obslujivanie na predpriyatiyax obhestvennogo pitaniya» «Vo‘sshaya shkola».M.1981
    

11.A.N.Yershova, Z.N.Sosnina. «Sbornik retseptov, blyud i kulinarno‘x izdeliy, dlya predpriyatiy obhepita».
Moskva. Ekonomika. 1983g. 720 str. Min. Torg. Moskva.

12. 
    Sh.Ataxanov «Nonvoychilik texnologiyasi».Kasb xunr kolleji ukuvchilari uchun ukuv kullanma. «ARNAPRINT» MChJ bosmaxonasida bosildi. Toshkent 2005 yil. 127 bet.
    
13. 
    Buteyskis N.G., «Undan qandolat mahsulotlarini tayyorlash texnologiyasi». Kasb-xunar kollejlari uchun darslik. Toshkent 2003 yil. 311 bet.
    
14. 
    N.A.Anfimova, L.L.Tatarskaya «Pazandachilik» Kasb-xunar kollejlari uchun darslik. Fan. Toshkent 2003 yil. 336 bet. Kasb-xunar kollejlari uchun ukuv kullanma. Toshkent 2005 yil.
    
15. 
    R U Asatov.D.T Gaffarova , S U Najmiddinov , S V Pshenichnikova “Umumiy ovqatlanish korxonalarida hisob kitob va kalkulyatsiya” .,“ Sharq”nashriyot – matbaa aksiyadorlik kompaniyasi bosh taxririyati Toshkent -2007 yil.