O‘zbekiston respublikasi oliy va

35.	Tuxumdan tayyorlangan taomlar. Qovurilgan va yopilgan tuxum taomlarini tayyorlash..	Tuxum taomlarining ovqatlanishdagi ahamiyati Melanj, Quritilgan Parxez tuxum, Ovoskop, Kaogulyatsiyalanish, Yumshoq pishgan tuxum, Chala pishgan tuxum, To‘la pishgan tuxum, Tuxum bo‘tqasi, Quymoq, Yopilgan sof quymoq, drachena. Pishirilgan tuxum taomlarini tayyorlash. Taomlarning xom-ashyo hisobi.Tayyorlashni bosqichlanishi.. Taomlarning sifatiga qo‘yiladigan talablar. Qovurilgan tuxum taomlarini tayyorlash. Yopilgan tuxum taomlarini tayyorlash.. Tuxum bo‘tqasi, Quymoq, Yopilgan sof quymoq, drachena. Pishirilgan tuxum taomlarini tayyorlash. Taomlarning xom ashyo hisobi.Tayyorlashni bosqichlanishi.. Taomlarning sifatiga qo‘yiladigan talablar.	2		2
36.	Tvorogdan tayyorlangan taomlar. Muzlatilgan pishirishga tayyor tvorog taomlari.	Tvorogdan taomlarining ovqatlanishdagi ahamiyati. Sovuq tvorog taomlarini tayyorlash. Issiq tvorog taomlarini tayyorlash. Sirniklar, Vareniklar, Zapekankalar, Tvorogli qiyma, Pudinglar, Dangasa tvorogli chuchvara, Yong‘oqli tvorogli massa. Pasterizatsiyalangan. Muzlatilgan pishirishga tayyor tvorog taomlari. Dangasa tvorogli chuchvara, tvorogli chuchvara, ”Moskvacha”muzlatilgan tvorogli chuchvara, Polimer plenkali paket.”Tvorogli chuchvara” muzlatilgan taomi. “Dangasa” tvorogli chuchvara muzlatilgan taomi Tvorog taomlarining sifatiga talablar. Taomlarning xom-ashyo hisobi.Tayyorlashni bosqichlanishi.. Taomlarning sifatiga qo‘yiladigan talablar. Taomlarning xom- ashyo hisobi.Tayyorlashni bosqichlanishi.. Taomlar ning sifatiga qo‘yiladigan talablar.	2	2