O‘zbekiston respublikasi oliy va o’rta maxsus ta’lim vazirligi toshkent farmatsevtika instituti “tasdiqlandi”

Fermentlarning faolligiga ta’sir etuvchi omillar Bular ikki xil:

1. Fizik.

2. Kimyoviy.

Fizik omilga qizdirish, o‘ta sovutish, ultratovush reaksiya, ikki faza chegarasidagi shimilish (sorbsiyalar) kiradi.

Kimyoviy omillarga kislota, ishqor, organik erituvchilar, sirt faol moddalar, mochevina, kislorod, qaytaruvchi moddalar (metall ionlari) xamda ayrim fermentlar (proteaza yoki proteinkinazalar) kiradi.

Xozirgi vaqtda fermentlar keng ko‘lamda ishlatila yotganligi munosabati bilan ularni ko‘p miqdorda ishlab chiqarish taqozo etiladi. Bu muammo biosintez usulida xal etildi, chunki xamma usullardan oson va kelajagi porlog‘i shu bo‘lib qoldi. Bizda bu usul birinchi marta 1966 yilda amalga oshirildi.