O‗zbekiston respublikasi oliy va o‗rta maxsus ta‘lim vazirligi toshkent to‗qimachilik va engil sanoat instituti

Oilaviy tantanalar 
 Agar  siz  oilaviy  tantana  uyushtirib,  o‗z  uyingizga  ko‗proq  mehmon  taklif 
qilmoqchi  bo‗lsangiz,  albatta,  etarlicha  turli  xildagi  sovuq  gazaklar  haqida  o‗ylab 
ko‗rish  kerak    Bunday  mehmondorchilik  mezbonlar  uchun  qulay,  mehmonlar 

---

 
157 
sog‗lig‗i  uchun  foydalidir.    Bunday  holatda  mezbonlar  bir  pas  mehmonlar  o‗tirib 
suhbatlashib  olishga  imkon  topiladi.    Mehmonlar  ham  o‗zlarini  erkinroq  his 
qiladilar,  ma‘lum  bir  qoidaga  qarab  emas,  istagan  vaqtlarida  tanovul  qilish 
imkoniyati  paydo  bo‗ladi.    Bunday  «usul»da  mehmon  kutish  uchun  albatta 
oldindan  tayyorlanib  olish  zarur  –  ana  shunda,  tinch  sharoitni  vujudga  keltirib, 
bevosita suhbat qilishga erishish mumkin.  
Odatdagideq stoldan boshlaymiz.  Uyidagi eng katta stolni tanlash va polgacha 
tushib  turadigan  oppoq  dasturxon  yozish  lozim.    Stolni  mehmonlar  uch  tarafdan 
yaqinlashishlari  uchun  devorga  qadab  joylashtirish  kerak    Stolning  eni  bo‗ylab 
faqat  uchdan  ikki  qismidangina  foydalanish  yaxshiroq,  Zero,  haddan  ziyod 
devorga  yaqin  taomni  olmoqchi  bo‗lgan   mehmon  bilmasdan  to‗kib  yoki  turtib 
yuborishi  mumkin.    Ba‘zida  uni  mehmonxonani  markaziga  joylashtirish  ham 
mumkin.  Bunda taxminan qancha mehmonlar tashrif buyurishiga bog‗liq.  
Stolning  ikki  yoniga  to‗p  bilan  kosalar,  qoshiqlar  va  ichimlik  uchun  salfetka 
solingan  idishlar  qo‗ying.    Ba‘zida  milliy  «stolimiz»  –  xontaxta  joy  masalasini 
to‗g‗ri  hal qiladi.  Uyingizni kichkina deb bilgan paytda  xontaxtadan  foydalanish 
mumkin.    Agar  joy  bo‗lmasa  qiyaliroq  stoldan  foydalanish  mumkin.    Xizmatdan 
mezmonlarning  ko‗ngli  to‗q  bo‗lsa  ham  bo‗ladi.    Mehmonlar  o‗z  o‗ziga  xizmat 
ko‗rsatadi.  Uy egalari vaqtida kosalarni toza idishlarga almashtirib tursalar bas.